{"id":6923,"date":"2024-09-30T11:00:02","date_gmt":"2024-09-30T09:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/?post_type=historia-exito&#038;p=6923"},"modified":"2024-11-06T10:42:19","modified_gmt":"2024-11-06T09:42:19","slug":"la-ancha","status":"publish","type":"historia-exito","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/historias-de-exito\/la-ancha\/","title":{"rendered":"La Ancha"},"content":{"rendered":"\n\n<div id=\"block_c21abe3e0f76d6013bd72304146c031b\" class=\"relative bisiesto-block b-cabecera-video  is-style-dark is-layout-constrained alignfull\">\n    <div class=\"b-cabecera-video__wrapper\" data-aos=\"fade-up\">\n        <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-h1\">El 45% de las reservas de Grupo La Ancha vienen de canales online<\/h2>\n\n\n\n<p>Grupo La Ancha, una referencia en la restauraci\u00f3n espa\u00f1ola, ha optimizado su gesti\u00f3n de reservas con CoverBookings, alcanzando un 45% de reservas online. Gracias a esta soluci\u00f3n, ha logrado evitar m\u00e1s de 12,500 No Shows y ha atendido a m\u00e1s de 157,000 comensales, consolid\u00e1ndose como un grupo innovador en la gesti\u00f3n de experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"block_273feedde16a16ec0c2dcd119b4a7663\" class=\"bisiesto-block b-datos-cabecera \" role=\"list\">\n                    <div class=\"b-datos-cabecera__item\" role=\"listitem\">\n                <span class=\"b-datos-cabecera__value h3\">45%<\/span>\n                <h5 class=\"b-datos-cabecera__subtext base-font\">Reservas online<\/h5>\n            <\/div>\n                        <div class=\"b-datos-cabecera__item\" role=\"listitem\">\n                <span class=\"b-datos-cabecera__value h3\">12,5K<\/span>\n                <h5 class=\"b-datos-cabecera__subtext base-font\">No Shows evitados<\/h5>\n            <\/div>\n                        <div class=\"b-datos-cabecera__item\" role=\"listitem\">\n                <span class=\"b-datos-cabecera__value h3\">157K<\/span>\n                <h5 class=\"b-datos-cabecera__subtext base-font\">Comensales atendidos <\/h5>\n            <\/div>\n            <\/div>\n\n\n<\/div>\n                    <div class=\"b-cabecera-video__video c-video__trigger\" data-modal=\"modal-video\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8tXwl2mw-BU?si=qAkqHPlN7Ty4snm1\">\n            <div class=\"c-video__icon\">\n                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/themes\/covermanager\/\/recursos\/img\/video-play.svg\" alt=\"Play\" title=\"\">\n            <\/div>\n                    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1512\" height=\"1109\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/cards-familia-la-ancha.webp\" class=\"b-cabecera-video__image\" alt=\"Historias de \u00c9xito en Familia la Ancha\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/cards-familia-la-ancha.webp 1512w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/cards-familia-la-ancha-300x220.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/cards-familia-la-ancha-1024x751.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/cards-familia-la-ancha-768x563.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1512px) 100vw, 1512px\" title=\"\">         <\/div>     <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div id=\"modal-video\" class=\"c-modal alignfull\">\n    <div class=\"c-modal__overlay\"><\/div>\n    <div class=\"c-modal__container\">\n        <iframe loading=\"lazy\" id=\"modal-video-prayer\" class=\"c-modal__iframe\" type=\"text\/html\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<div id=\"block_e4afbd3c100d71ebc269d84cf34417a7\" class=\"bisiesto-block b-texto-corto \">\n    <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce a Familia La Ancha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Con m\u00e1s de un siglo de trayectoria, la Familia La Ancha representa la tradici\u00f3n y excelencia culinaria en Madrid y m\u00e1s all\u00e1. Fundada en 1919, su historia comenz\u00f3 con una taberna familiar y se ha expandido a varios restaurantes emblem\u00e1ticos que mantienen el sabor y la calidad de la cocina casera espa\u00f1ola. Hoy, dirigida por la cuarta generaci\u00f3n de la familia, el grupo contin\u00faa honrando sus ra\u00edces mientras se adapta a las nuevas tendencias del mercado, combinando tradici\u00f3n con innovaci\u00f3n para ofrecer experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas. Desde su compromiso con los productos de temporada hasta su enfoque en la hospitalidad, la Familia La Ancha sigue siendo un referente de la buena mesa en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<div id=\"block_c3b238f9359225937f4d6abf9dc4e54d\" class=\"bisiesto-block b-imagen-texto  is-layout-constrained alignfull\">\n    <div class=\"b-imagen-texto__wrapper image-left\">\n        <div class=\"b-imagen-texto__content\" data-aos=\"fade-up\">\n                        <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Las claves del \u00e9xito<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Akaitz Almandoz, Director de Operaciones de Familia La Ancha, explica lo vital que ha sido adoptar un sistema de reservas online como CoverBookings para mejorar la gesti\u00f3n de reservas, eliminar No Shows y derivar demanda entre sus restaurantes gracias al cross selling.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servicios que usan: CoverBookings<\/li>\n\n\n\n<li>La media de reservas online del grupo se encuentra en un 45%<\/li>\n\n\n\n<li>Tan solo un 3% de No Shows a los que se le cobra penalizaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n        <\/div>\n                <div class=\"b-imagen-texto__image\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1917\" height=\"1667\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1.webp\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Fotos de comida del restaurante La Ancha\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1.webp 1917w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1-300x261.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1-1024x890.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1-768x668.webp 768w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-1-1-1536x1336.webp 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1917px) 100vw, 1917px\" title=\"\">        <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"is-style-h4\"><strong>\u201cEl que no reserva con pol\u00edtica de cancelaci\u00f3n tiene un 70% de posibilidades de no aparecer. Por lo cual, prefiero que no reserve.\u201d<\/strong><span id=\"docs-internal-guid-60af3d46-7fff-592b-02b9-7cfd6497bc60\"><div><span style=\"font-size: 16pt; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 700; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\"><\/span><\/div><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"is-style-h6\">Akaitz Almandoz, Director de Operaciones de Familia La Ancha<br><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div id=\"block_4f4978cf0224d3c0947d1da65884659d\" class=\"bisiesto-block b-imagen-texto  is-layout-constrained alignfull\">\n    <div class=\"b-imagen-texto__wrapper\">\n        <div class=\"b-imagen-texto__content\" data-aos=\"fade-up\">\n                        <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>De gestionar llamadas y correos a automatizar reservas online<\/strong><span id=\"docs-internal-guid-8cb9d0c3-7fff-955d-c577-7553e863ee5a\"><div><span style=\"font-size: 16pt; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\"><\/span><span style=\"font-size: 16pt; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 700; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline;\"><\/span><\/div><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Los responsables de reservas de Familia La Ancha pasaron de gestionar miles de llamadas telef\u00f3nicas y correos electr\u00f3nicos, con procesos manuales de comprobar disponibilidad y asignar mesas, a automatizar todo gracias al sistema de reservas online CoverBookings. A d\u00eda de hoy, el 45% de sus clientes reservan por CoverManager.<br><\/p>\n\n<\/div>\n        <\/div>\n                <div class=\"b-imagen-texto__image\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1917\" height=\"1667\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1.webp\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Fotos del Interior del restaurante La Ancha\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1.webp 1917w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1-300x261.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1-1024x890.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1-768x668.webp 768w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/texto-con-imagen-2-1-1536x1336.webp 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1917px) 100vw, 1917px\" title=\"\">        <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<div id=\"block_e4afbd3c100d71ebc269d84cf34417a7\" class=\"bisiesto-block b-texto-corto \">\n    <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Familia La Ancha evita 12500 No Shows gracias a la pol\u00edtica de cancelaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"is-style-h5\"><strong>\u00bfC\u00f3mo te ayuda CoverManager con la pol\u00edtica de cancelaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Respuesta: <\/strong>Creo que la pol\u00edtica de cancelaci\u00f3n es algo super justo. No se cobra por adelantado y el cliente no se siente inc\u00f3modo, y se le avise que si no aparece se le cobra cierta cantidad. De esa manera, nos aseguramos de que el cliente est\u00e9 mucho m\u00e1s pendiente de cancelar. Nuestro negocio no es cobrar pol\u00edticas, sino que la gente venga, y, de esta manera, hay mucha menos gente que reserva y despu\u00e9s ve si viene o no. El que reserva tiene much\u00edsima intenci\u00f3n de venir, y as\u00ed se genera m\u00e1s demanda.<br><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<div id=\"block_d8b9eeb944b5243565b87091758f943e\" class=\"bisiesto-block b-banner  is-layout-constrained alignfull u_bg-dark\">\n    <div class=\" b-banner__wrapper alignwide\">\n        <div class=\"b-banner__image\" data-aos=\"fade\">\n            <figure data-aos=\"fade-up\">\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"444\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/banner-1.webp\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Ejemplo de App para reserva de sistemas\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/banner-1.webp 560w, https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/banner-1-300x238.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" title=\"\">            <\/figure>\n        <\/div>\n        <div class=\"b-banner__content\" data-aos=\"fade-up\">\n            <div class=\"is-prose\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-h2\"><strong>Conoce c\u00f3mo funciona CoverManager<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"is-style-default\">Solicita una demo de nuestro software y descubre c\u00f3mo las herramientas de CoverManager pueden ayudarte a <strong>aumentar la rentabilidad de tu restaurante<\/strong>. Durante la demo, uno de nuestros expertos te mostrar\u00e1 todas las funcionalidades de nuestro software y resolver\u00e1 todas tus dudas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/solicita-demo\/\">Solicita una demo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n        <\/div>\n\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grupo La Ancha ha optimizado su gesti\u00f3n con CoverBookings, logrando un 45% de reservas online, evitando 12,500 No Shows y atendiendo a m\u00e1s de 157,000 comensales, consolid\u00e1ndose como innovador.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6965,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-6923","historia-exito","type-historia-exito","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/historia-exito\/6923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/historia-exito"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/historia-exito"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}