{"id":12467,"date":"2026-02-17T17:15:01","date_gmt":"2026-02-17T16:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/?p=12467"},"modified":"2026-02-17T17:18:15","modified_gmt":"2026-02-17T16:18:15","slug":"gala-soles-guia-repsol-2026-lista-completa-novedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/gala-soles-guia-repsol-2026-lista-completa-novedades\/","title":{"rendered":"La Gala de Soles de Gu\u00eda Repsol 2026 termina con 82 nuevos Soles en Espa\u00f1a y Andorra"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 16 de febrero de 2026<\/strong>, la Gala de los Soles de la Gu\u00eda Repsol<\/strong> se celebr\u00f3 en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona<\/strong>, donde se dieron a conocer los nuevos galardones que reconocen la excelencia gastron\u00f3mica en Espa\u00f1a y Andorra. El evento reuni\u00f3 a chefs, equipos de sala, medios especializados y profesionales del sector para celebrar lo mejor de la cocina espa\u00f1ola en un ambiente que combina emoci\u00f3n, talento y reconocimiento a la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n\n\n\n

En esta edici\u00f3n se incorporan 83 nuevos restaurantes<\/strong> al universo de los Soles: 69 obtienen su primer Sol<\/strong>, 11 consiguen dos Soles<\/strong> por consolidar una propuesta sobresaliente, y 3 alcanzan la m\u00e1xima distinci\u00f3n de tres Soles<\/strong>, entrando en lo m\u00e1s alto del panorama gastron\u00f3mico nacional. En total, la Gu\u00eda Repsol 2026 re\u00fane 808 restaurantes con Soles<\/strong>, junto con 1.605 restaurantes recomendados<\/strong>, reflejo del dinamismo y diversidad de la escena culinaria ib\u00e9rica. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles, tendencias y protagonistas de esta gala que marca el pulso de la alta cocina en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es la Gu\u00eda Repsol<\/strong> y por qu\u00e9 nace?<\/h2>\n\n\n\n

La Gu\u00eda Repsol<\/strong> es una publicaci\u00f3n gastron\u00f3mica y tur\u00edstica espa\u00f1ola que se ha convertido en una referencia dentro del sector culinario de Espa\u00f1a y Portugal. Naci\u00f3 en 1979<\/strong> bajo el nombre original de Gu\u00eda del Viajero<\/em> \u2014popularmente conocida tambi\u00e9n como Gu\u00eda Campsa<\/em>\u2014 como una gu\u00eda de rutas por carretera que, adem\u00e1s de mapas y consejos de viaje, inclu\u00eda recomendaciones sobre hoteles y restaurantes. Con el paso de los a\u00f1os se fue especializando en gastronom\u00eda y experiencias de viaje, evolucionando hasta consolidarse como una herramienta imprescindible tanto para viajeros como para foodies interesados en conocer lo mejor de la cocina y el turismo espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n

Su prop\u00f3sito desde el principio ha sido promover el turismo y la gastronom\u00eda local<\/strong>, conectando al p\u00fablico con lugares y experiencias aut\u00e9nticas a lo largo del pa\u00eds. La gu\u00eda otorga reconocimientos distintivos \u2014como los Soles Repsol<\/strong>\u2014 que valoran no solo la calidad de la cocina, sino la experiencia global del comensal, el respeto por el producto, la creatividad y otros factores como sostenibilidad e integraci\u00f3n en su entorno. Este sistema se ha convertido, con los a\u00f1os, en un sello de excelencia respetado dentro del sector gastron\u00f3mico, ayudando a dar visibilidad a restaurantes de toda Espa\u00f1a y a dinamizar el turismo culinario.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nuestros restaurantes partners brillan con 30 nuevos soles<\/h2>\n\n\n\n

En esta edici\u00f3n, nuestros restaurantes partners han sido protagonistas indiscutibles al sumar 30 nuevos Soles<\/strong> y 1 Sol Sostenible<\/strong>. Un reconocimiento que pone en valor no solo la excelencia gastron\u00f3mica, sino tambi\u00e9n el compromiso con la innovaci\u00f3n, la gesti\u00f3n y la evoluci\u00f3n constante del sector. Detr\u00e1s de cada galard\u00f3n hay equipos que trabajan cada d\u00eda por ofrecer experiencias memorables y proyectos s\u00f3lidos.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, 25 restaurantes consiguen su primer Sol<\/strong>, 3 suman su segundo Sol<\/strong> y 2 alcanzan su tercer Sol<\/strong>, consolid\u00e1ndose entre la \u00e9lite gastron\u00f3mica del pa\u00eds. Adem\u00e1s, Ricard Camarena<\/strong> suma el Sol Sostenible<\/strong> a la revalidaci\u00f3n de sus 3 Soles<\/strong>, reafirmando su liderazgo en una cocina responsable, consciente y profundamente conectada con el entorno. Un orgullo para toda la comunidad que impulsa la Industria de la Hospitality cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Conoce a nuestros restaurantes partners con nuevos soles:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Restaurantes partners con nuevos Soles<\/h3>\n\n\n\n

Consiguen su Primer Sol<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 2 Estaciones<\/strong> (Valencia)<\/li>\n\n\n\n
  • Aquiara<\/strong> (Ciutadella de Menorca, Menorca)<\/li>\n\n\n\n
  • Back<\/strong> (Marbella, M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
  • Baudilio<\/strong> (Valderrobres, Teruel)<\/li>\n\n\n\n
  • Besta<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
  • Blossom<\/strong> (M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
  • Cervus<\/strong> (Reus, Tarragona)<\/li>\n\n\n\n
  • El Bar Valladolid<\/strong> (Valladolid)<\/li>\n\n\n\n
  • El de Alberto<\/strong> (A Coru\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
  • Eldelmar<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
  • Erre que Erre<\/strong> (Ibi, Alicante)<\/li>\n\n\n\n
  • Farigola & Menta<\/strong> (Torrent, Valencia)<\/li>\n\n\n\n
  • Fontan\u00e9<\/strong> (Sant Juli\u00e0 de Ramis, Girona)<\/li>\n\n\n\n
  • Hayd\u00e9e by V\u00edctor Su\u00e1rez<\/strong> (La Orotava, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
  • La Carbon\u00e1<\/strong> (Jerez de la Frontera, C\u00e1diz)<\/li>\n\n\n\n
  • Lilium<\/strong> (Arrecife, Lanzarote)<\/li>\n\n\n\n
  • Los 33<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
  • Marna<\/strong> (Pontevedra)<\/li>\n\n\n\n
  • Otoro Jukusei<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
  • Ram\u00f3n Freixa Tradici\u00f3n<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
  • Rev\u00e9s Bistro<\/strong> (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)<\/li>\n\n\n\n
  • Sukaldean Aitor Santamaria<\/strong> (Donostia, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
  • Sutan<\/strong> (Hondarribia, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
  • Tragat\u00e1 M\u00e1laga<\/strong> (M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
  • Tr\u00e8sde<\/strong> (Madrid)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Suman su Segundo Sol<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • Bascoat<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
    • Callizo<\/strong> (A\u00ednsa-Sobrarbe, Huesca)<\/li>\n\n\n\n
    • Smoked Room<\/strong> (Madrid)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Suman el Tercer Sol<\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Ram\u00f3n Freixa Atelier<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
      • Voro<\/strong> (Capdepera, Mallorca)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Las experiencias m\u00e1s buscadas se gestionan con CoverManager<\/h3>\n\n\n\n

        Nos emociona profundamente ver c\u00f3mo algunas de las experiencias gastron\u00f3micas m\u00e1s buscadas del pa\u00eds conf\u00edan en nuestra tecnolog\u00eda para gestionar cada reserva, cada detalle y cada momento clave del servicio. Detr\u00e1s de cada Sol hay horas de dedicaci\u00f3n, precisi\u00f3n y pasi\u00f3n\u2026 y saber que formamos parte de esa operativa, ayudando a optimizar la sala, reducir No Shows y cuidar la experiencia desde el primer clic, nos llena de orgullo. Porque cuando la excelencia est\u00e1 en el plato, tambi\u00e9n debe estar en la gesti\u00f3n. Y acompa\u00f1ar a quienes elevan la Hospitality cada d\u00eda es, sin duda, uno de nuestros mayores privilegios.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Gala de Soles Gu\u00eda Repsol 2026 – Lista completa de novedades<\/h2>\n\n\n\n

        La Gala de los Soles Gu\u00eda Repsol 2026 ha dejado un mapa gastron\u00f3mico renovado, con nuevas incorporaciones y ascensos que reflejan el momento vibrante que vive la cocina espa\u00f1ola. A continuaci\u00f3n, te compartimos la lista completa de novedades<\/strong>, con todos los restaurantes que estrenan Sol o elevan su reconocimiento este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

        Consiguen su Primer Sol<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • 2 Estaciones<\/strong> (Valencia)<\/li>\n\n\n\n
        • 539, Plats Forts<\/strong> (Puigcerd\u00e1, Girona)<\/li>\n\n\n\n
        • Alberte<\/strong> (Vigo, Pontevedra)<\/li>\n\n\n\n
        • Amar Barcelona<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
        • Aquiara<\/strong> (Ciutadella de Menorca, Menorca)<\/li>\n\n\n\n
        • Arrope<\/strong> (Rueda, Valladolid)<\/li>\n\n\n\n
        • Asador Nicol\u00e1s<\/strong> (Tolosa, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
        • Ausi\u00e0s<\/strong> (Pedreguer, Alicante)<\/li>\n\n\n\n
        • Back<\/strong> (Marbella, M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
        • Bancal<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Baudilio<\/strong> (Valderrobres, Teruel)<\/li>\n\n\n\n
        • Besta<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
        • Blossom<\/strong> (M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
        • Cervus<\/strong> (Reus, Tarragona)<\/li>\n\n\n\n
        • Cocina Cabal<\/strong> (Oviedo, Asturias)<\/li>\n\n\n\n
        • Cr\u00e1ter Identidad Canaria<\/strong> (Adeje, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
        • Desborre<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Dvisi<\/strong> (Palam\u00f3s, Girona)<\/li>\n\n\n\n
        • El Bar Old School Food<\/strong> (M\u00e9rida, Badajoz)<\/li>\n\n\n\n
        • El Bar Valladolid<\/strong> (Valladolid)<\/li>\n\n\n\n
        • El Baret Wine Bar<\/strong> (Murcia)<\/li>\n\n\n\n
        • El De Alberto<\/strong> (A Coru\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
        • El Paladar By Zuri\u00f1e Garc\u00eda<\/strong> (Portugalete, Bizkaia)<\/li>\n\n\n\n
        • El Portal De Albarrac\u00edn<\/strong> (Albarrac\u00edn, Teruel)<\/li>\n\n\n\n
        • Eldelmar<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
        • Emi<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Erre Que Erre<\/strong> (Ibi, Alicante)<\/li>\n\n\n\n
        • Farigola & Menta<\/strong> (Torrent, Valencia)<\/li>\n\n\n\n
        • Fontan\u00e9<\/strong> (Sant Juli\u00e0 de Ramis, Girona)<\/li>\n\n\n\n
        • Galino Pueyo<\/strong> (Tardienta, Huesca)<\/li>\n\n\n\n
        • Gunnen<\/strong> (A Coru\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
        • Halconeras De Sancho Iv<\/strong> (Funes, Navarra)<\/li>\n\n\n\n
        • Hayd\u00e9e By V\u00edctor Su\u00e1rez<\/strong> (La Orotava, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
        • Hispano 1926<\/strong> (Murcia)<\/li>\n\n\n\n
        • Itzuli<\/strong> (Donostia, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
        • Kinu Sevilla<\/strong> (Sevilla)<\/li>\n\n\n\n
        • La Carbon\u00e1<\/strong> (Jerez de la Frontera, C\u00e1diz)<\/li>\n\n\n\n
        • La Casa De Los Abuelos<\/strong> (Jumilla, Murcia)<\/li>\n\n\n\n
        • Lilium<\/strong> (Arrecife, Lanzarote)<\/li>\n\n\n\n
        • Los 33<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Marangels<\/strong> (Sant Gregori, Girona)<\/li>\n\n\n\n
        • Mare<\/strong> (C\u00e1diz)<\/li>\n\n\n\n
        • Marna<\/strong> (Pontevedra)<\/li>\n\n\n\n
        • Miguel Gonz\u00e1lez<\/strong> (Ourense)<\/li>\n\n\n\n
        • Moderna Tradici\u00f3n<\/strong> (Logro\u00f1o, La Rioja)<\/li>\n\n\n\n
        • Moral<\/strong> (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
        • Narbasu<\/strong> (Pilo\u00f1a, Asturias)<\/li>\n\n\n\n
        • Nardi<\/strong> (Herv\u00e1s, C\u00e1ceres)<\/li>\n\n\n\n
        • O Secadeiro<\/strong> (Outes, A Coru\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
        • Otoro Jukusei<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Pascua<\/strong> (Salamanca)<\/li>\n\n\n\n
        • Prodigi<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
        • Promesa<\/strong> (M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
        • Quintaforca<\/strong> (Nulles, Tarragona)<\/li>\n\n\n\n
        • Ram\u00f3n Freixa Tradici\u00f3n<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Reina Xiv<\/strong> (La Granja de San Ildefonso, Segovia)<\/li>\n\n\n\n
        • Rev\u00e9s Bistro<\/strong> (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)<\/li>\n\n\n\n
        • Simposio<\/strong> (San Antonio de Benag\u00e9ber, Valencia)<\/li>\n\n\n\n
        • Sis\u00e8<\/strong> (Lleida)<\/li>\n\n\n\n
        • Snob Cocktail&Food<\/strong> (Pamplona-Iru\u00f1a, Navarra)<\/li>\n\n\n\n
        • Sukaldean Aitor Santamaria<\/strong> (Donostia, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
        • Sutan<\/strong> (Hondarribia, Gipuzkoa)<\/li>\n\n\n\n
        • Tierra Y Vino<\/strong> (Samaniego, Araba)<\/li>\n\n\n\n
        • Tragat\u00e1 M\u00e1laga<\/strong> (M\u00e1laga)<\/li>\n\n\n\n
        • Tr\u00e8sde<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
        • Troqu\u00e9<\/strong> (Adeje, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
        • Veratus<\/strong> (Jarandilla de la Vera, C\u00e1ceres)<\/li>\n\n\n\n
        • V\u00e9rtigo<\/strong> (Sober, Lugo)<\/li>\n\n\n\n
        • Ibaya<\/strong> (Canillo, Principado de Andorra)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Suman su Segundo Sol<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • Barahonda<\/strong> (Yecla, Murcia)<\/li>\n\n\n\n
          • Bascoat<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
          • Callizo<\/strong> (A\u00ednsa-Sobrarbe, Huesca)<\/li>\n\n\n\n
          • Dos Palillos<\/strong> (Barcelona)<\/li>\n\n\n\n
          • Dromo<\/strong> (Badajoz)<\/li>\n\n\n\n
          • Fierro<\/strong> (Valencia)<\/li>\n\n\n\n
          • La Bicicleta<\/strong> (Entrambasaguas, Cantabria)<\/li>\n\n\n\n
          • Mes\u00f3n Sabor Andaluz<\/strong> (Alcal\u00e1 del Valle, C\u00e1diz)<\/li>\n\n\n\n
          • San H\u00f4<\/strong> (Adeje, Tenerife)<\/li>\n\n\n\n
          • Smoked Room<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
          • Vandelvira<\/strong> (Baeza, Ja\u00e9n)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Suman el Tercer Sol<\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • A Tafona<\/strong> (Santiago de Compostela, A Coru\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n
            • Ram\u00f3n Freixa Atelier<\/strong> (Madrid)<\/li>\n\n\n\n
            • Voro<\/strong> (Capdepera, Mallorca)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \"\"<\/figure>\n\n\n\n

              La Gala de los Soles Gu\u00eda Repsol 2026 vuelve a demostrar que la gastronom\u00eda espa\u00f1ola est\u00e1 m\u00e1s viva que nunca. Talento, territorio, sostenibilidad y visi\u00f3n de futuro se unen en proyectos que no solo emocionan en el plato, sino que transforman la manera de vivir la Industria de la Hospitality. Desde Cover celebramos cada reconocimiento como propio, porque sabemos que detr\u00e1s de cada Sol hay pasi\u00f3n, estrategia y una gesti\u00f3n impecable. Seguiremos acompa\u00f1ando a quienes elevan la experiencia gastron\u00f3mica cada d\u00eda, impulsando una industria que no deja de crecer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Descubre la lista completa de novedades de la Gala Soles Gu\u00eda Repsol 2026: nuevos restaurantes con 1, 2 y 3 Soles, Sol Sostenible y todos los galardonados de esta edici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12469,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-12467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cover-manager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12467"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12478,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12467\/revisions\/12478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}