{"id":1869,"date":"2021-05-13T17:55:15","date_gmt":"2021-05-13T15:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.covermanager.com\/?p=1869"},"modified":"2025-08-25T11:50:31","modified_gmt":"2025-08-25T09:50:31","slug":"descubre-como-adaptarte-a-la-nueva-realidad-en-fb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/descubre-como-adaptarte-a-la-nueva-realidad-en-fb\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo sacar partido al departamento de F&B de tu hotel"},"content":{"rendered":"\n

En CoverManager<\/strong> trabajamos para facilitarte tu d\u00eda a d\u00eda. Nuestro objetivo es que maximices tus ingresos lo m\u00e1ximo posible, por lo que tenemos bastantes soluciones para sacar partido al departamento de F&B. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfEres due\u00f1o de un hotel con restaurante? <\/p>\n\n\n\n

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gestiona tus reservas<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Qu\u00e9date a ver las herramientas que te mostramos para estar al d\u00eda en cuanto a novedades y lidiar con la situaci\u00f3n respecto a restricciones: <\/p>\n\n\n\n

\"sala<\/figure>\n\n\n\n

Controla tu aforo  y gestiona los turnos en tu hotel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A d\u00eda de hoy resulta imprescindible gestionar los turnos y colas en cualquier establecimiento de la manera m\u00e1s eficiente para obtener el mayor beneficio en tu negocio. <\/p>\n\n\n\n

Para gestionar el aforo del restaurante de tu hotel CoverManager te ofrece varias herramientas. Para comenzar, la gesti\u00f3n de turnos<\/strong>, con la que podr\u00e1s gestionar la rotaci\u00f3n para optimizar la capacidad de las mesas. <\/p>\n\n\n\n

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descubre el doblaje autom\u00e1tico de mesas<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

Con la gesti\u00f3n de turnos de CoverManager podr\u00e1s definir diferentes horarios de comida con una gesti\u00f3n autom\u00e1tica e inteligente de rotaci\u00f3n de mesas. <\/p>\n\n\n\n

\"Chica<\/figure>\n\n\n\n

Cuando el cliente reserve la mesa recibir\u00e1 un SMS en el que se le informa de la hora de entrada y de la hora de liberaci\u00f3n de la mesa. El tiempo de ocupaci\u00f3n de las mesas las eliges t\u00fa, seg\u00fan las necesidades de tu restaurante. Puedes dejar m\u00e1s tiempo a una mesa en la que han reservado m\u00e1s personas o reducir el mismo durante los fines de semana para as\u00ed conseguir m\u00e1s comensales esos d\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Otra opci\u00f3n con la que podr\u00e1s gestionar el aforo del establecimiento de manera eficiente es mediante la gesti\u00f3n de cola<\/strong>; para as\u00ed evitar aglomeraciones de personas en la puerta esperando para comer en el restaurante de tu hotel. <\/p>\n\n\n\n

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quiero gestionar la cola de mi negocio<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Con ella podr\u00e1s controlar las personas que acceden a las mesas localizadas en los outlets F&B del hotel.<\/p>\n\n\n\n

Tus clientes pueden apuntarse a una lista virtual y se les ir\u00e1 avisando a trav\u00e9s de SMS cuando las mesas se queden libre, para que cuando se acerquen a las mesas sea para sentarse y comer directamente. <\/p>\n\n\n\n

Cuando el comensal se siente, se podr\u00e1 modificar su estado en CoverManager confirmando su asistencia, para as\u00ed poder llevar un registro total de todo el proceso. <\/p>\n\n\n\n

Gesti\u00f3n F&B<\/h3>\n\n\n\n

La gesti\u00f3n F&B<\/strong> es crucial para optimizar el desempe\u00f1o del departamento de alimentos y bebidas en cualquier establecimiento de hosteler\u00eda. Una gesti\u00f3n eficiente abarca la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica de men\u00fas, el control de costos, la supervisi\u00f3n de inventarios y la coordinaci\u00f3n del equipo, garantizando as\u00ed un servicio impecable. La incorporaci\u00f3n de herramientas tecnol\u00f3gicas, como sistemas digitales para reservas y pedidos, permite una mejor toma de decisiones basada en datos en tiempo real. Una buena gesti\u00f3n de F&B no solo mejora la experiencia del cliente, sino que tambi\u00e9n incrementa la rentabilidad y fortalece la reputaci\u00f3n del negocio en un mercado competitivo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

F&B en nuevos hoteles<\/h3>\n\n\n\n

El dise\u00f1o y la gesti\u00f3n de F&B en nuevos hoteles<\/strong> representan una oportunidad clave para destacar en el competitivo sector de la hosteler\u00eda. En estos proyectos, es esencial incorporar conceptos gastron\u00f3micos innovadores que se alineen con las demandas actuales, como la sostenibilidad, opciones saludables y la digitalizaci\u00f3n del servicio. La integraci\u00f3n de tecnolog\u00edas como sistemas de pedidos online, gesti\u00f3n de reservas y control de aforo permite optimizar operaciones desde el inicio. Adem\u00e1s, establecer alianzas con proveedores locales y adaptar la oferta culinaria al mercado objetivo refuerza la conexi\u00f3n del hotel con su entorno, mejorando la experiencia de los hu\u00e9spedes y potenciando la rentabilidad desde el primer d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

F&B en hoteles<\/h3>\n\n\n\n

La gesti\u00f3n de F&B en hoteles<\/strong> desempe\u00f1a un papel estrat\u00e9gico en la experiencia del hu\u00e9sped y en la rentabilidad del establecimiento. Un enfoque eficiente en este departamento implica ofrecer servicios gastron\u00f3micos innovadores, adaptados a las tendencias actuales como el delivery, el take away y opciones saludables o sostenibles. Adem\u00e1s, la digitalizaci\u00f3n de procesos, como la integraci\u00f3n de sistemas de pedidos online y reservas, mejora la eficiencia operativa y permite personalizar la experiencia de cada cliente. Al optimizar la oferta de alimentos y bebidas, los hoteles pueden destacar frente a la competencia, fidelizar a sus hu\u00e9spedes y generar nuevas fuentes de ingresos.<\/p>\n\n\n\n

Gesti\u00f3n de sala en F & B<\/h3>\n\n\n\n

La gesti\u00f3n de sala en F & B<\/strong> es un pilar fundamental para garantizar una experiencia excepcional al cliente y optimizar los recursos del establecimiento. Una buena gesti\u00f3n implica coordinar eficazmente al personal, supervisar la ocupaci\u00f3n de mesas en tiempo real y asegurar un flujo adecuado de comensales durante el servicio. Adem\u00e1s, la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00edas como sistemas de reservas digitales y herramientas de control de aforo facilita la organizaci\u00f3n y mejora la eficiencia operativa. Una sala bien gestionada no solo incrementa la satisfacci\u00f3n de los clientes, sino que tambi\u00e9n contribuye significativamente al \u00e9xito financiero del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Dise\u00f1o eficiente departamento de F & B<\/h3>\n\n\n\n

Un dise\u00f1o eficiente del departamento de F & B<\/strong> es esencial para garantizar el \u00e9xito operativo y financiero de cualquier establecimiento de restauraci\u00f3n. Este enfoque implica optimizar los procesos, desde la gesti\u00f3n de inventarios y la planificaci\u00f3n de men\u00fas hasta la organizaci\u00f3n del personal, con el objetivo de maximizar la productividad y minimizar los costos. Adem\u00e1s, un dise\u00f1o bien estructurado permite adaptarse a las nuevas demandas del mercado, como la digitalizaci\u00f3n de pedidos y el enfoque en la sostenibilidad. Al implementar estrategias eficientes, el departamento de F & B puede ofrecer un servicio excepcional, incrementar la satisfacci\u00f3n del cliente y mejorar significativamente los m\u00e1rgenes de beneficio.<\/p>\n\n\n\n

Servicios digitalizados<\/strong>, la mejor opci\u00f3n para sacar partido al departamento de F&B<\/h2>\n\n\n\n

La digitalizaci\u00f3n es el futuro no s\u00f3lo en el sector hotelero; sino en todos y cada uno de los sectores que nos imaginemos. Cuanto m\u00e1s digitalizado est\u00e9s m\u00e1s c\u00f3modo ser\u00e1 para tus clientes; no s\u00f3lo por la modernidad y facilidad que aporta la digitalizaci\u00f3n; sino porque significa minimizar el contacto f\u00edsico; que debido a la pandemia es un h\u00e1bito que se est\u00e1 consolidando. <\/p>\n\n\n\n

La primera soluci\u00f3n que te brinda Cover es implantar tu carta digital<\/strong>. Supone tener la carta actualizada en el dispositivo de tu cliente. <\/p>\n\n\n\n

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claves para dise\u00f1ar una carta digital<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

A ella se accede a trav\u00e9s de un c\u00f3digo QR que puedes distribuir en diferentes localizaciones del hotel. Con ella el hu\u00e9sped puede consultar los platos y men\u00fas disponibles, independientemente del momento del d\u00eda que se trate. <\/p>\n\n\n\n

Puede ser configurada y actualizada desde el software de CoverManager f\u00e1cilmente. <\/p>\n\n\n\n

Para los hu\u00e9spedes que se alojan en el hotel y quieran disfrutar de tu comida CoverManager tambi\u00e9n tiene facilidades. <\/p>\n\n\n\n

\"Chica<\/figure>\n\n\n\n

Tu clientes desde su habitaci\u00f3n no s\u00f3lo podr\u00e1 ver los men\u00fas y platos que tengas, sino que tambi\u00e9n podr\u00e1 pedirlos sin llamar a recepci\u00f3n. Es una forma de minimizar esfuerzos y no tener a alguien de tu plantilla recibiendo llamadas que finalmente van a cocina. Con su m\u00f3vil, el cliente encarga lo que le apetezca comer, de forma que llega directamente a tus cocineros y lo podr\u00e1 pagar en el momento desde el m\u00f3vil. <\/p>\n\n\n\n

El sistema est\u00e1 conectado con el POS y el PMS del hotel, y con \u00e9l puedes ver el historial de  consumos de cada cliente. <\/p>\n\n\n\n

Otra de las herramientas que ofrecemos se trata de una validaci\u00f3n de acceso mediante QR. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta herramienta te facilitar\u00e1 el trabajo a la hora de sentar a los hu\u00e9spedes en mesas espec\u00edficas, controlando el acceso. <\/p>\n\n\n\n

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truco para aumentar los ingresos de tu hotel<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Solicita Informaci\u00f3n y Lleva tu Restaurante al Siguiente Nivel<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfListo para aumentar tus ventas y optimizar la gesti\u00f3n de tu restaurante? Descubre c\u00f3mo nuestras soluciones en Cover pueden transformar tu negocio. Rellena el formulario y recibe una asesor\u00eda personalizada para implementar herramientas de gesti\u00f3n de reservas, pagos y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n

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