{"id":2263,"date":"2021-12-15T19:05:48","date_gmt":"2021-12-15T18:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.covermanager.com\/?p=2263"},"modified":"2025-08-25T12:18:20","modified_gmt":"2025-08-25T10:18:20","slug":"gala-de-la-guia-michelin-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/gala-de-la-guia-michelin-2022\/","title":{"rendered":"Gala de la Gu\u00eda Michel\u00edn 2022"},"content":{"rendered":"\n

La Gu\u00eda Michelin otorga 14 nuevas Estrellas y 5 BIB GOURMAND a nuestros restaurantes partners.<\/h1>\n\n\n\n

Este Martes, 14 de Diciembre, se celebr\u00f3 la Gala de la Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal 2022 en el Palacio de las Artes Reina Sof\u00eda de Valencia. Este a\u00f1o ha podido ser de forma presencial aunque se emiti\u00f3 tambi\u00e9n por streaming.<\/p>\n\n\n\n

Fue una noche llena de aplausos y felicidad, donde los ganadores han podido recoger su premio y vivir la emoci\u00f3n de la gala.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfquieres gestionar eficazmente tus reservas?<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Queremos dar la enhorabuena a todos los premiados, en especial a nuestros restaurantes partners, donde diez de ellos han conseguido su primera estrella<\/strong>: Arrels, Kaido Sushi bar, La Gaia, Ment, Nintai, Nublo, Versatil, Lera, Caba\u00f1ota<\/strong> y El Rinc\u00f3n de Juan Carlos<\/strong>.
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Tres han conseguido el liderazgo de los biestrellados<\/strong>: Ivan Cerde\u00f1o, Smoked Room y Voro, del Cap Vermell Grand Hotel en Canyamel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seis restaurantes consiguen mantenerse en el p\u00f3dium c\u00f3mo triestrellados<\/strong>: El Celler de Can Roca <\/strong>(Girona), \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, de Aponiente (El Puerto de Santa Mar\u00eda), Eneko Atxa<\/strong>, de Azurmendi (Larrabetzu), Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong>, de DiverXo (Madrid), Mart\u00edn Berasategui <\/strong>y Paolo Casagrande<\/strong>, de Lasarte (Barcelona) y Quique Dacosta<\/strong>, de Quique Dacosta (Denia).<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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vENTAJAS SISTEMA RESERVAS<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Restaurantes Partners de CoverManager con Estrellas Michelin<\/h2>\n\n\n\n

\u00a1La familia CoverManager est\u00e1 de celebraci\u00f3n! Diez de los veintisiete restaurantes que han recibido su primera estrella son Cover \ud83d\udc9b. Queremos felicitaros por vuestro trabajo y esfuerzo y daros la enhorabuena a Vicky Sevilla V\u00e1zquez<\/strong>, de Arrels (Sagunt), YoshikazuYanome<\/strong>, de Kaido Shushi Bar (Valencia), \u00d3scar Molina Ruiz<\/strong>, de La Gaia (Ibiza), \u00d3scar Calleja Orallo<\/strong>, de Ment by \u00d3scar Calleja (Salamanca), Pablo Olivares D\u00edaz<\/strong>, de Nintai (Marbella), Miguel Ca\u00f1o<\/strong>, de Nublo (Haro), Luis Alberto Lera<\/strong>, de Lera (Castroverde de Campos), Alejandro Hern\u00e1ndez Talav\u00e1n<\/strong>, de Vers\u00e1til (Zarza de Granadilla), Rafael Garc\u00eda y Marcos Nieto<\/strong>, de Caba\u00f1ota (Sevilla),  Juan Carlos Padr\u00f3n<\/strong>, de El rinc\u00f3n de Juan Carlos (Adeje, Tenerife), por la conquista de la primera Estrella Michelin. Les deseamos lo mejor. Continuemos creciendo juntos para seguir celebrando momentos como este. <\/p>\n\n\n\n

Seguimos sumando Estrellas <\/h3>\n\n\n\n

Queremos felicitar  Iv\u00e1n Cerde\u00f1o<\/strong>, de Ivan Cerde\u00f1o (Toledo), Massimiliano Delle Vedove<\/strong>, de Smoked Room (Madrid) del grupo Dani Garc\u00eda<\/strong> (consiguiendo dos estrellas de golpe) , \u00c1lvaro Salazar<\/strong>, de Voro (Cayamel, Mallorca) por haber ganado su segunda Estrella Michelin, y por elegir CoverManager para su gesti\u00f3n de reservas. <\/p>\n\n\n\n

Nuestros primeros restaurantes Cover fueron Estrellas Michelin<\/strong> porque nacimos escuchando sus necesidades, siendo una de las principales eliminar los no shows<\/strong>. ofreciendo todas las posibilidades para solucionar este problema, desde el servicio de reconfirmaci\u00f3n <\/strong>de reservas, la pol\u00edtica de cancelaci\u00f3n<\/strong> e incluso una reserva con prepago<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfno shows?<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Otra de las necesidades ha sido gestionar largas colas<\/strong> para entrar en un establecimiento con el servicio OnTheGo<\/strong>, garantizando una experiencia de registro sin contacto, mejorando los tiempos de espera y reduciendo las tasas de abandono.<\/p>\n\n\n\n

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Por \u00faltimo, felicitamos tambi\u00e9n a los restaurantes que han mantenido sus tres Estrellas Michelin y en especial a restaurantes partners: El Celler de Can Roca <\/strong>(Girona) \u00c1ngel Le\u00f3n<\/strong>, de Aponiente (El Puerto de Santa Mar\u00eda), Eneko Atxa<\/strong>, de Azurmendi (Larrabetzu), Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong>, de DiverXo (Madrid), Mart\u00edn Berasategui <\/strong>y Paolo Casagrande<\/strong>, de Lasarte (Barcelona) y Quique Dacosta<\/strong>, de Quique Dacosta (Denia). Enhorabuena a todos, es un orgullo para Cover vuestro reconocimiento. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Sigamos adelante juntos! <\/p>\n\n\n\n

Michelin otorga 8 Estrellas Verdes <\/h2>\n\n\n\n

Con este premio, la Gu\u00eda Michelin quiere reconocer y dar visibilidad a los restaurantes que comparten esta filosof\u00eda del premio, respetando los ritmos de la naturaleza y esforz\u00e1ndose en innovar, llevando a cabo iniciativas que preserven el medio ambiente mediante la gesti\u00f3n de recursos y la eliminaci\u00f3n de residuos. <\/p>\n\n\n\n

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Desde CoverManager queremos felicitar los ganadores de este premio y en particular nuestros partners: Mario Sandoval<\/strong>, de Coque (Madrid), Joan Roca<\/strong>, de Celler Can Roca (Girona), Xanty El\u00edas<\/strong>, de Finca Alfoliz (Alfaraque), Luis Alberto Lera<\/strong>, de Lera (Castroverde de Campos), Maca de Castro<\/strong>, de Maca de Castro. \u00a1Enhorabuena!. <\/p>\n\n\n\n

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SOLuciones covermanager<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

43 nuevos se reparten la distinci\u00f3n de BIB GOURMAND <\/h3>\n\n\n\n

El Bib Gourmand <\/strong> es una distinci\u00f3n muy popular entre los gastr\u00f3nomos creada por la Gu\u00eda Michelin en 1996. Esta categor\u00eda identifica a los restaurantes que ofrecen una muy favorable relaci\u00f3n calidad-precio, con un men\u00fa completo por no m\u00e1s de 35 euros.<\/p>\n\n\n\n

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Este a\u00f1o la distinci\u00f3n se reparte entre 43 restaurantes: <\/p>\n\n\n\n

ANDALUC\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n