{"id":3081,"date":"2024-02-20T17:23:08","date_gmt":"2024-02-20T16:23:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.covermanager.com\/?p=3081"},"modified":"2024-12-03T11:54:02","modified_gmt":"2024-12-03T10:54:02","slug":"los-premios-faro-han-venido-para-quedarse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/los-premios-faro-han-venido-para-quedarse\/","title":{"rendered":"Los Premios Faro han venido para quedarse"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El 19 de febrero se celebr\u00f3 en Madrid, en Espacio ABC, la primera edici\u00f3n de los Premios Faro a la Excelencia Tecnol\u00f3gica en la Hospitality. Estos galardones nacen de la visi\u00f3n compartida entre CoverManager y los restaurantes y empresas de la Hospitality que, en su amor por el sector, se esfuerzan por conseguir la sinergia perfecta con la tecnolog\u00eda. \u00bfEl resultado? Una noche inolvidable y una entrega de premios que va dar mucho que hablar.<\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 hacerlos?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Digitalizaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica<\/strong> son, ambas, herramientas clave para la optimizaci\u00f3n de la operativa en la Hospitality. Desde Cover ten\u00edamos el deseo y la convicci\u00f3n de que ya era hora de premiar, m\u00e1s all\u00e1 del talento culinario, el esfuerzo que realizan d\u00eda a d\u00eda profesionales de cocina, salas y empresas para brindar una experiencia extraordinaria a sus comensales a trav\u00e9s del uso de herramientas tecnol\u00f3gicas. <\/p>\n\n\n\n<p>Ese empe\u00f1o, adem\u00e1s, se ve reflejado en que otros restaurantes adoptan los modelos que triunfan; se sirven de ellos como precedente, o luz de gu\u00eda, o faro. De ah\u00ed naci\u00f3 el esl\u00f3gan<em> \u201clo que gu\u00eda a otros merece ser premiado. Y nosotros lo vamos a hacer\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-sitka-black-color has-text-color has-background has-link-color has-text-align-center wp-element-button\" href=\"#formulariocover\" style=\"background-color:#ffca28\"><strong>\u00bfERES DUE\u00d1O DE RESTAURANTE Y QUIERES GESTIONAR TUS RESERVAS?<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los nominados y ganadores:<\/h2>\n\n\n\n<p>La excelencia tecnol\u00f3gica en la Hospitality puede verse reflejada desde varias perspectivas; de ah\u00ed el surgimiento de las distintas categor\u00edas. Los presentadores de la gala, la periodista <strong>Mar Villalobos<\/strong> y el actor <strong>Antonio Garrido<\/strong>, las estuvieron explicando a lo largo de la noche.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.covermanager.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/VLACKVISUAL_AVANCE_GALA_FARO_8-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3082\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, cada una de ellas, sus nominados y el ganador:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA REGI\u00d3N M\u00c1S DIGITALIZADA EN 2023:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Reconocimiento a la regi\u00f3n l\u00edder en digitalizaci\u00f3n a trav\u00e9s de CoverManager: <strong>MADRID<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO AL PA\u00cdS M\u00c1S DIGITALIZADO EN 2023:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Reconocimiento al pa\u00eds l\u00edder en digitalizaci\u00f3n a trav\u00e9s de CoverManager: <strong>M\u00c9XICO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO AL MENOR \u00cdNDICE DE NO SHOWS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Reconocimiento a una gesti\u00f3n impecable en herramientas de prevenci\u00f3n contra las mesas vac\u00edas y cancelaciones de \u00faltima hora<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-sitka-black-color has-text-color has-background has-link-color has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/eliminar-no-shows-restaurante\/\" style=\"background-color:#ffca28\"><strong>\u00bfC\u00d3MO REDUCIR MI \u00cdNDICE DE NO SHOWS?<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Begin Origen (Grupo Begin)<\/li>\n\n\n\n<li>Botafumeiro (Grupo Moncho\u2019s). 1 solete en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Maruca Restaurante &#8211; Santander (Grupo Ca\u00f1ad\u00edo)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Osaka San Isidro (Pardo y Aliaga, Lima)<\/li>\n\n\n\n<li>RavioXo (Dabiz Mu\u00f1oz). 1 sol en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO AL NEGOCIO GASTRON\u00d3MICO ONLINE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un reconocimiento a quienes llevan su gastronom\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de su sala.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Grupo Dani Garc\u00eda<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Masterchef<\/li>\n\n\n\n<li>Pangea<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Quique Dacosta. 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Ram\u00f3n Freixa Madrid. 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA MEJOR EXPERIENCIA DEL COMENSAL:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un reconocimiento a la creaci\u00f3n en experiencias \u00fanicas y memorables.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Filand\u00f3n (Grupo Pescader\u00edas Coru\u00f1esas). Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le\u00f1a (Grupo Dani Garc\u00eda)<\/strong>. Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Mar\u00eda Trifulca (Grupo Trifulca). Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Rosi La Loca<\/li>\n\n\n\n<li>Voltereta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA SALA M\u00c1S EFICIENTE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Reconocimiento a la optimizaci\u00f3n extraordinaria de espacios y reservas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Club Financiero G\u00e9nova (Grupo Azotea y Familia La Ancha)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>La Gavitella<\/li>\n\n\n\n<li>La M\u00e1quina Jorge Juan<\/li>\n\n\n\n<li>Roostiq. Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante 1881 per Sagardi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA INNOVACI\u00d3N DIGITAL EN RESTAURANTES INDEPENDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bacira. Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>B\u00e1lamo. 1 solete Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Borag\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>Club Allard. 1 sol en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Fierro. 1 sol en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ugo Chan<\/strong>. 1 sol en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-sitka-black-color has-text-color has-background has-link-color has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/solicita-demo\/\" style=\"background-color:#ffca28\"><strong>SOLICITA TU DEMOSTRACI\u00d3N GRATUITA <\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA INNOVACI\u00d3N DIGITAL EN GRUPOS DE RESTAURANTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grupo Arsenio<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grupo Arz\u00e1bal<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Grupo Con Fuego<\/li>\n\n\n\n<li>Grupo El Escondite<\/li>\n\n\n\n<li>Grupo Larrumba<\/li>\n\n\n\n<li>Grupo Tragaluz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA INNOVACI\u00d3N DIGITAL EN RESTAURACI\u00d3N EN CADENA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grupo Alsea<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Goiko<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Grosso Napoletano<\/li>\n\n\n\n<li>La Mafia<\/li>\n\n\n\n<li>Grupo Saona<\/li>\n\n\n\n<li>Grupo Sibuya<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO A LA INNOVACI\u00d3N DIGITAL EN BEACH CLUBS Y DISCOTECAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Blue Marlin. Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00edo Ibiza<\/li>\n\n\n\n<li>Mamzel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marina Beach<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Nikki Beach<\/li>\n\n\n\n<li>Pach\u00e1 Ibiza<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-sitka-black-color has-text-color has-background has-link-color has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/es\/clientes\/beachclubs\/\" style=\"background-color:#ffca28\"><strong>SOFTWARE PARA BEACH CLUBS y discotecas<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO AL CHEF A LA VANGUARDIA DIGITAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Reconocimiento al chef que fusiona tecnolog\u00eda y gastronom\u00eda de un modo notable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eneko Atxa (Azurmendi)<\/strong>. 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Ernesto Iacarino (Don Alfonso 1890)<\/li>\n\n\n\n<li>Jes\u00fas S\u00e1nchez (Cenador de Am\u00f3s). 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant). 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Xanty El\u00edas (Finca Alfoliz). Recomendado en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PREMIO FARO AL CHEF CON TRAYECTORIA DIGITAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Homenaje al chef pionero en la integraci\u00f3n de la tecnolog\u00eda con su profesi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXo). 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mario Sandoval (Coque)<\/strong>. 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Mauro Colagreco (Mirazur)<\/li>\n\n\n\n<li>Paco Morales (Noor Restaurant). 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n\n\n\n<li>Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante). 3 soles en la Gu\u00eda Repsol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La cena y la -ya cl\u00e1sica- CoverParty<\/h2>\n\n\n\n<p>La noche no termin\u00f3 con la entrega de premios. De hecho, solo acababa de empezar. Antes de que los asistentes conocieran qui\u00e9nes eran los ganadores de esta primera edici\u00f3n, pudieron tomar una copa de bienvenida, pasar por photocall y disfrutar de unos aperitivos. Despu\u00e9s del acto oficial vino la cena con el catering de Ram\u00f3n Freixa. Y, poco despu\u00e9s, la <strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/IGHp1Q34qyw\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">CoverParty<\/a><\/strong>, el <em>after <\/em>m\u00e1s popular que tiene lugar durante la celebraci\u00f3n de HIP. El final de una noche m\u00e1gica se lo lleva cada uno en su carrete. Solo podemos decir que, cada a\u00f1o, m\u00e1s y mejor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">No sin nuestros partners<\/h2>\n\n\n\n<p>Los Premios Faro estuvieron a la altura de la ocasi\u00f3n gracias a la inestimable colaboraci\u00f3n de los <strong>partners <\/strong>de la gala: <strong>Heineken<\/strong>, Grupo <strong>Varma<\/strong>, <strong>GetNet by Santander<\/strong>, <strong>Codorn\u00edu<\/strong>, <strong>Suntory<\/strong> y <strong>Carrasco Ib\u00e9ricos<\/strong>. Adem\u00e1s de esto, los miembros del <strong>jurado<\/strong> fueron del m\u00e1s alto nivel: <strong>David Basilio<\/strong> (Co-CEO de Hosteleo), <strong>Joaquim Boadas<\/strong> (Secretario General de International Nightlife Corporate), <strong>I\u00f1aki Echeveste<\/strong> (Director de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Sevilla),<strong> Emilio Gallego<\/strong> (Secretario General de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a), <strong>Ra\u00fal Gil<\/strong> (Director Comercial de Supracafe), <strong>Dionisio Lara<\/strong> (Presidente de Noche Madrid), <strong>Guillermo Lobato<\/strong> (Key Account Director de Rational Iberia), <strong>Pepa Mu\u00f1oz<\/strong> (Presidenta de Facyre), <strong>Marianela Olivares<\/strong> (Directora General de Linkers), <strong>Camilo Ospina<\/strong> (Presidente de la Asociaci\u00f3n Iberoamericana de Industrias Nocturnas), <strong>Enrique Rivero<\/strong> (Relaciones Hosteler\u00eda \/ Grandes Cuentas de Hosteler\u00eda en Pascual), <strong>Antonella Ruggiero<\/strong> (Directora General de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda) y <strong>Mario Severiano<\/strong> (Gestor de la Gu\u00eda Repsol).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"formulariocover\">Solicita Informaci\u00f3n y Lleva tu Restaurante al Siguiente Nivel<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00bfListo para aumentar tus ventas y optimizar la gesti\u00f3n de tu restaurante? 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