{"id":7663,"date":"2024-12-13T13:24:10","date_gmt":"2024-12-13T12:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7663"},"modified":"2024-12-13T13:26:35","modified_gmt":"2024-12-13T12:26:35","slug":"5-facons-adopter-digital-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/5-facons-adopter-digital-restaurant\/","title":{"rendered":"5 fa\u00e7ons pour le restaurant d\u2019adopter naturellement l\u2019outil digital"},"content":{"rendered":"\n

En adoptant un 1e outil digital, gr\u00e2ce \u00e0 un membre de l\u2019\u00e9quipe, par la fusion avec une enseigne plus m\u00fbre, … les restaurants se num\u00e9risent naturellement.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n

Nos clients restaurateurs les plus prudents nous le disent depuis des mois : hors de question de l\u00e2cher <\/span>la vente \u00e0 emporter<\/span><\/span><\/span> tant que la COVID n\u2019a pas totalement \u00e9t\u00e9 \u00e9radiqu\u00e9e.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Et de fait, notre secteur traverse une rude reprise, marqu\u00e9e par une grande incertitude voire pr\u00e9carit\u00e9. <\/span>M\u00eame si certains chiffres sont plut\u00f4t rassurants<\/span><\/span><\/span>. En t\u00e9moigne l\u2019obligation de fermer \u00e0 nouveau les restaurants dans le Sud-Est, et la m\u00eame menace sur la r\u00e9gion parisienne.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

L\u2019outil digital au secours de la restauration ?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Parmi les strat\u00e9gies commerciales ou solidaires mises en place par les restaurateurs ces derniers mois, nombre sont celles qui <\/span>requi\u00e8rent l\u2019outil digital<\/span><\/span><\/span> \u2026 et les comp\u00e9tences num\u00e9riques. Ne f\u00fbt-ce que pour communiquer avec les publics et parties prenantes. D\u2019autant que la Covid 19 a pas mal bouscul\u00e9 les <\/span>tendances de consommation des clients<\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Nous avons interrog\u00e9 nos clients restaurateurs pour comprendre comment ils ont, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, pris le train du digital.  <\/span><\/p>\n\n\n\n

Sans invoquer des concepts savants tels que la transformation digitale des restaurants, nos clients nous ont montr\u00e9 qu\u2019il existe plusieurs mani\u00e8res d\u2019int\u00e9grer le num\u00e9rique dans leur commerce. En voici quelques-unes :<\/span><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. par l\u2019adoption d\u2019un premier outil digital<\/b> : on entend outil digital au sens large, bien s\u00fbr : un site Internet, une page Facebook ou Google My Business, \u2026 Par exemple, en mettant en place un <\/span>syst\u00e8me de r\u00e9servation<\/span> en ligne<\/span><\/a><\/span><\/span>, le restaurateur optimise de nombreux flux, et contribue \u00e0 fluidifier le travail de la salle et sa relation avec la cuisine. De m\u00eame il peut\u00a0 travailler son fichier clients avec la mise en place d’un programme de fid\u00e9lit\u00e9<\/a><\/span>.<\/span><\/li>\n\n\n\n
  2. fonction par fonction<\/b> : le restaurateur d\u00e9cide de transformer l’une apr\u00e8s l\u2019autre les <\/span>grandes fonctions du restaurant<\/b> (la vente \u00e0 emporter, la r\u00e9servation, la salle, la cuisine, le fichier client, \u2026<\/a><\/span><\/span>). Quand on ma\u00eetrise une fonction, on \u201cnum\u00e9rise\u201d la suivante, avec des outils idoines. R\u00e9servation en ligne, paiement en ligne, num\u00e9risation du cardex, gestion des stocks, plan de salle, etc.).<\/span><\/li>\n\n\n\n
  3. par l\u2019influence \u201cdu petit dernier\u201d<\/b> : en recrutant un chef de partie, un candidat \u00e9voque sa curiosit\u00e9 pour les r\u00e9seaux sociaux, r\u00e9f\u00e9rencement naturel ou encore <\/span>Google My Business<\/span><\/span><\/span><\/a>. Et le restaurateur en tient compte dans sa s\u00e9lection. En communiquant ensuite aux \u00e9quipes cet atout \u201chors m\u00e9tier\u201d, le restaurateur d\u00e9livre un signal qui oriente l\u2019int\u00e9r\u00eat de tous vers la digitalisation de l\u2019activit\u00e9 ;\u00a0<\/span><\/li>\n\n\n\n
  4. par un rachat ou un groupement<\/b> : en s\u2019unissant \u00e0 un autre restaurant plus m\u00fbr ou outill\u00e9 en marketing digital, par exemple. En int\u00e9grant les strat\u00e9gies clients, le partage des comp\u00e9tences et outils num\u00e9riques se fait plus facilement. <\/span><\/li>\n\n\n\n
  5. par les r\u00e9seaux professionnels, la veille<\/b> d’acteurs du secteur g\u00e9n\u00e9reux en information et sensibilisation aux enjeux du num\u00e9rique. Comme le fait Guestonline, \u00e0 travers ses <\/span>webinaires<\/span><\/span><\/span>, par exemple.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    La transformation digitale, une voie naturelle<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    On \u00e9voque souvent la transformation digitale comme une \u00e9norme montagne \u00e0 gravir alors qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9, nous y sommes d\u00e9j\u00e0 familiaris\u00e9s, parfois depuis des ann\u00e9es, sans vraiment le savoir. Cr\u00e9er un site Internet, recruter un chef de salle passionn\u00e9 par Google, s’abonner \u00e0 la newsletter de ses prestataires techniques, … Il y a tant de fa\u00e7ons de se num\u00e9riser naturellement. Et vous, comment faites-vous ?<\/span><\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En adoptant un 1e outil digital, gr\u00e2ce \u00e0 un membre de l\u2019\u00e9quipe, par la fusion avec une enseigne plus m\u00fbre, … les restaurants se num\u00e9risent naturellement. Nos clients restaurateurs les plus prudents nous le disent depuis des mois : hors de question de l\u00e2cher la vente \u00e0 emporter tant que la COVID n\u2019a pas totalement […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covermanager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7663"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7667,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7663\/revisions\/7667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}