{"id":7686,"date":"2024-12-13T14:28:49","date_gmt":"2024-12-13T13:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7686"},"modified":"2024-12-13T14:41:44","modified_gmt":"2024-12-13T13:41:44","slug":"saint-valentin-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/saint-valentin-restaurant\/","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9parer la Saint-Valentin dans son restaurant ?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Depuis des ann\u00e9es, la Saint Valentin est LA journ\u00e9e la plus charg\u00e9e pour les restaurateurs \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. <\/strong><\/em>Comment ne pas louper le rendez-vous ? Soyez pr\u00eats le jour J.\u00a0<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selon une \u00e9tude YouGov<\/a>, 52% des Fran\u00e7ais<\/strong> qui pr\u00e9voient de c\u00e9l\u00e9brer la Saint-Valentin souhaitent aller au restaurant pour l\u2019occasion, ce qui repr\u00e9sente une hausse significative de 45% depuis l\u2019an dernier<\/strong>. Ces chiffres t\u00e9moignent du potentiel commercial important que repr\u00e9sente la Saint-Valentin pour les restaurateurs.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cependant, r\u00e9ussir l’organisation du d\u00eener de la saint valentin au restaurant ne se limite pas \u00e0 attirer les clients, mais aussi \u00e0 offrir une exp\u00e9rience m\u00e9morable. Dans cet article, nous vous d\u00e9taillons les meilleures pratiques, de la r\u00e9servation au d\u00e9part du client, en passant par le pr\u00e9paiement, pour aider les restaurateurs \u00e0 tirer le meilleur parti de cette opportunit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le module de r\u00e9servation comme outil de communication<\/h2>\n\n\n\n

La Saint-Valentin est l’occasion par excellence pour les restaurants de cr\u00e9er des exp\u00e9riences inoubliables pour les couples amoureux. Dans ce contexte, l’utilisation judicieuse d’un logiciel de gestion de r\u00e9servations de tables peut faire toute la diff\u00e9rence. Cet outil ne se contente pas de simplifier le processus de r\u00e9servation, mais il peut \u00e9galement \u00eatre un alli\u00e9 pr\u00e9cieux pour maximiser l’efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle pendant cette journ\u00e9e charg\u00e9e, et donc maximiser la rentabilit\u00e9 (via les services additionnels tels que les coupes de champagne, le menu sp\u00e9cial, etc.).<\/p>\n\n\n\n

Fluidit\u00e9 et accessibilit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

La premi\u00e8re \u00e9tape cruciale pour bien organiser le d\u00eener de la saint valentin au restaurant consiste \u00e0 rendre le processus de r\u00e9servation fluide et accessible<\/strong>. Les couples planifiant une soir\u00e9e romantique ne veulent pas \u00eatre confront\u00e9s \u00e0 des complications lorsqu’ils cherchent \u00e0 r\u00e9server une table. Pour ce faire, voici 2 conseils \u00e0 mettre en place avec votre outil Guestonline :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adaptez votre calendrier d\u2019ouverture<\/h3>\n\n\n\n

Le 14 f\u00e9vrier tombe cette ann\u00e9e un mercredi. Vous avez l\u2019habitude de fermer ce jour de la semaine mais hors de question de rater la Saint Valentin ? Vous avez pos\u00e9 des affiches pour annoncer la nouvelle \u00e0 vos clients, avez propos\u00e9 votre menu sp\u00e9cial sur les r\u00e9seaux sociaux \u2026 Mais avez-vous modifi\u00e9 vos horaires d\u2019ouverture sur votre module de r\u00e9servation ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour que votre module de r\u00e9servation<\/a> propose ce jour de la Saint-Valentin \u00e0 la r\u00e9servation, vous devez cr\u00e9er une \u00ab ouverture sp\u00e9ciale \u00bb. Vous ne savez pas comment faire ? Nous vous d\u00e9taillons la marche \u00e0 suivre sur notre centre d\u2019aide Zendesk<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Afficher le menu, pour gagner du temps<\/h3>\n\n\n\n

Pour la Saint-Valentin, certains restaurants proposent une d\u00e9coration particuli\u00e8re, une animation, des menus sp\u00e9ciaux<\/strong>\u2026 Faites-le savoir aussi \u00e0 vos clients par le biais de votre module de r\u00e9servation en ligne. <\/p>\n\n\n\n

Un menu all\u00e9chant ne pourra que participer au remplissage de votre salle<\/strong> !<\/strong> Cela donnera une indication au client du co\u00fbt de la soir\u00e9e, des prestations auxquelles s\u2019attendre, de l\u2019ambiance g\u00e9n\u00e9rale\u2026 De votre c\u00f4t\u00e9, proposer un choix de menu permet de gagner du temps<\/strong> sur les achats, sur la mise en place et sur le service.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Il est aussi possible de laissez un message pour pr\u00e9venir vos clients du menu unique propos\u00e9 pour le d\u00eener de la saint valentin au restaurant, comme le fait le restaurant Au Pois Gourmand<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Exemple de menu pour la Saint-Valentin depuis un module de r\u00e9servation<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Contrer le no-show avec le pr\u00e9-paiement, l\u2019empreinte bancaire et la file d\u2019attente <\/h2>\n\n\n\n

Le jour de la Saint-Valentin, beaucoup de restaurants affichent complet. Un client qui ne vient pas ou qui annule \u00e0 la derni\u00e8re minute repr\u00e9sente donc une perte s\u00e8che. <\/p>\n\n\n\n

Avec le pr\u00e9-paiement<\/a>, vous assurez vos revenus<\/strong> : \u00e0 la r\u00e9servation, le client r\u00e8gle d\u00e9j\u00e0 une partie de son repas, si ce n\u2019est la totalit\u00e9. Vous pouvez aussi opter pour la prise de l\u2019empreinte bancaire<\/a> \u2013 tout en sachant que ce m\u00e9canisme ne vous apporte pas sp\u00e9cialement de retour financier. C\u2019est une fonctionnalit\u00e9 dissuasive.<\/p>\n\n\n\n

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Vous vous rendez compte que votre restaurant affiche complet rapidement ?<\/strong> Mettez en place un syst\u00e8me de file d\u2019attente<\/a>. Cette fonctionnalit\u00e9 d\u00e9clenche automatiquement une alerte d\u00e8s qu\u2019une table se d\u00e9siste.<\/p>\n\n\n\n

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