{"id":7779,"date":"2024-12-18T12:02:55","date_gmt":"2024-12-18T11:02:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7779"},"modified":"2024-12-18T13:51:17","modified_gmt":"2024-12-18T12:51:17","slug":"py-r-par-pierre-lambinon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/py-r-par-pierre-lambinon\/","title":{"rendered":"Py-R, par Pierre Lambinon"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pierre Lambinon est chef propri\u00e9taire\u00a0<a href=\"https:\/\/www.py-r.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">du Py\u2019R, \u00e0 Toulouse<\/a>, 2 \u00e9toiles au Guide Michelin. Pur toulousain, son parcours l\u2019a men\u00e9 de l\u2019<a href=\"https:\/\/hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Toulouse<\/a>\u00a0jusque chez Alain\u00a0Ducasse \u00e0 Monaco (au Louis XV), \u00e0 Londres au Dorchester, puis chez\u00a0<a href=\"https:\/\/www.passedat.fr\/fr\/le-petit-nice\/restaurant-3-etoiles-marseille-bord-de-mer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">G\u00e9rald Pass\u00e9dat<\/a>\u00a0\u00e0 Marseille (au Petit Nice) et \u00e0\u00a0<a href=\"https:\/\/o-saveurs.com\/booking.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">\u00d4 Saveurs \u00e0 Rouffiac-Tolosan<\/a>, avant de cr\u00e9er son propre \u00e9tablissement. Depuis 2013, il a adopt\u00e9 la\u00a0r\u00e9servation en ligne\u00a0avec CoverManager.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pierre, pr\u00e9sentez-nous votre restaurant, le Py\u2019R<\/h2>\n\n\n\n<p>La cuisine, pour moi, est avant tout une passion et l\u2019amour du travail bien fait. J\u2019ai la chance de pouvoir travailler en famille&nbsp;<em>(son fr\u00e8re sommelier et bras droit, et sa cousine, responsable de l\u2019administratif, ndlr)<\/em>, avec une \u00e9quipe d\u00e9vou\u00e9e. Nous proposons une cuisine honn\u00eate et conviviale. Le restaurant se situe dans une vieille b\u00e2tisse toulousaine dans le centre historique de Toulouse, au 19 Descente de la Halle aux Poissons.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment avez-vous connu CoverManager?<\/h2>\n\n\n\n<p>Un jour de 2013, Romain\u00a0<em>(charg\u00e9 du marketing chez CoverManager, ndlr)<\/em>\u00a0est venu manger dans notre ancien restaurant. Il m\u2019a parl\u00e9 de CoverManager, une nouvelle solution de r\u00e9servation en ligne. Son discours a \u00e9t\u00e9 pour moi un d\u00e9clic. J\u2019ai compris que c\u2019\u00e9tait l\u2019outil qu\u2019il me fallait et qui allait changer le monde de la restauration. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, il n\u2019y avait pas encore grand monde sur le march\u00e9 des nouvelles technologies dans la restauration.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi avez-vous choisi\u2026 et conserv\u00e9 CoverManager?<\/h2>\n\n\n\n<p>Parce que ce logiciel de gestion des r\u00e9servations est g\u00e9nial et nous fait\u00a0<a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/solutions\/logiciel-de-reservation\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/solutions\/logiciel-de-reservation\/\" rel=\"noreferrer noopener\">gagner un temps fou en salle<\/a>. Il b\u00e9n\u00e9ficie r\u00e9guli\u00e8rement des mises \u00e0 jour avec de nouvelles fonctionnalit\u00e9s et l\u2019utilisation possible de plusieurs iPad pendant le service est tr\u00e8s pratique pour accueillir parfaitement nos clients.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Utilisez-vous une fonctionnalit\u00e9 en particulier ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La r\u00e9servation en ligne et le fichier clients. Ce sont deux fonctionnalit\u00e9s tr\u00e8s compl\u00e9mentaires. Le\u00a0module de r\u00e9servation en ligne, int\u00e9gr\u00e9 sur notre site internet et \u00e0 notre page Facebook, permet de d\u00e9sengorger notre ligne t\u00e9l\u00e9phonique et de constituer facilement un\u00a0fichier clients \u00e0 jour. Plus d\u2019une r\u00e9servation sur deux proviennent aujourd\u2019hui de notre module de r\u00e9servation, c\u2019est un gain de temps \u00e9norme au quotidien. Nous notons les pr\u00e9f\u00e9rences clients dans le logiciel, ce qui nous permet d\u2019assurer un accueil optimal et de reconna\u00eetre chaque personne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-Py-r-1024x960-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7780\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-Py-r-1024x960-1.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-Py-r-1024x960-1-300x281.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-Py-r-1024x960-1-768x720.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;<em>Une autre fonctionnalit\u00e9 tr\u00e8s pratique : l\u2019interconnexion avec notre logiciel de caisse l\u2019Addition<\/em>&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Pierre Lambinon, chef Py-r, Toulouse (31)<\/p>\n\n\n\n<p>Nous g\u00e9rons\u00a0la caisse et les r\u00e9servations depuis un m\u00eame support. Les r\u00e9servations et les informations de caisse sont synchronis\u00e9es en temps r\u00e9el. Un gain de temps \u00e9norme, l\u00e0 encore.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Seriez-vous pr\u00eat \u00e0 revenir au cahier de r\u00e9servation papier ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Impossible ! Ce serait comme re-dormir sur un matelas en paille, nous laisserions filer toutes les donn\u00e9es de nos clients !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Voulez-vous ajouter quelque chose ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Un mot sur les \u00e9quipes de CoverManager: pour dire qu\u2019il est agr\u00e9able de travailler avec vous. Convivialit\u00e9, amabilit\u00e9, disponibilit\u00e9\u2026 sont des \u00e9l\u00e9ments essentiels pour notre collaboration.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pouvez-vous d\u00e9finir CoverManager en trois mots ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ergonomique \u2013 Moderne \u2013 Intemporel<\/p>\n\n\n\n<p><em><a href=\"https:\/\/www.py-r.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Restaurant Le Py\u2019R<\/a>, par le chef Pierre Lambinon,\u00a019 Descente de la Halle aux Poissons, 31000 Toulouse<\/em><\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pierre Lambinon est chef propri\u00e9taire\u00a0du Py\u2019R, \u00e0 Toulouse, 2 \u00e9toiles au Guide Michelin. Pur toulousain, son parcours l\u2019a men\u00e9 de l\u2019\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Toulouse\u00a0jusque chez Alain\u00a0Ducasse \u00e0 Monaco (au Louis XV), \u00e0 Londres au Dorchester, puis chez\u00a0G\u00e9rald Pass\u00e9dat\u00a0\u00e0 Marseille (au Petit Nice) et \u00e0\u00a0\u00d4 Saveurs \u00e0 Rouffiac-Tolosan, avant de cr\u00e9er son propre \u00e9tablissement. Depuis 2013, il a adopt\u00e9 la\u00a0r\u00e9servation en ligne\u00a0avec CoverManager.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covermanager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7779"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7834,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7779\/revisions\/7834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}