{"id":7787,"date":"2024-12-18T12:28:30","date_gmt":"2024-12-18T11:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7787"},"modified":"2024-12-18T12:29:03","modified_gmt":"2024-12-18T11:29:03","slug":"quelles-formations-pour-les-restaurateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/quelles-formations-pour-les-restaurateurs\/","title":{"rendered":"Quelles formations pour les restaurateurs\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n<p><strong>Pour garder le cap dans un milieu ultra-comp\u00e9titif, le restaurateur se doit d\u2019\u00eatre performant sur tous les fronts. De nombreuses formations existent pour l\u2019accompagner dans ses d\u00e9fis quotidiens.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les difficult\u00e9s de recrutement, la gestion de r\u00e9servation, la pression de rentabilit\u00e9, la communication de son restaurant\u2026 Face \u00e0 la multitude de challenges rencontr\u00e9s au quotidien,&nbsp; on peut se sentir seul et d\u00e9sarm\u00e9 en tant qu\u2019entrepreneur food.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Heureusement, il existe de nombreuses formations pour restaurateurs, qui vous aident dans vos t\u00e2ches quotidiennes. On vous en a d\u00e9got\u00e9 plusieurs, par th\u00e8me. Gr\u00e2ce \u00e0 ces formations innovantes, vous gagnerez en confiance, en efficacit\u00e9, et vous pourrez vous consacrer pleinement \u00e0 l\u2019amour de votre m\u00e9tier.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bien s\u2019entourer pour se lancer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Entreprendre un business dans la restauration, \u00e7a ne s\u2019improvise pas&nbsp;! Vous avez envie de cr\u00e9er une exp\u00e9rience client unique, tout en menant vos affaires de mani\u00e8re ultra-efficace&nbsp;? Pour ce faire&nbsp;: ne restez pas dans votre coin, entourez-vous.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle formation&nbsp;?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.servicecompris.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Service compris<\/a>\u00a0\u00bb est une communaut\u00e9 qui accompagne les entrepreneurs \u201cfood\u201d dans le d\u00e9veloppement de leur \u00e9tablissement, dans une vision responsable et durable. De la premi\u00e8re r\u00e9flexion \u00e0 l\u2019ouverture en passant par le business plan ou la transformation d\u2019un restaurant, ce programme vous suit de A \u00e0 Z pour vous aider \u00e0 cr\u00e9er un business food r\u00e9aliste et durable, ancr\u00e9 dans les bonnes pratiques actuelles pour le respect de l\u2019environnement. Il vous permet aussi d\u2019int\u00e9grer un r\u00e9seau dynamique et inspirant.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez d\u2019ailleurs une\u00a0interview de leurs fondateurs\u00a0au micro de CoverManager.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-gestor-del-servicio wp-block-embed-gestor-del-servicio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtube.com\/watch?v=r9Anv5IVjcE%3Ffeature%3Doembed\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le digital&nbsp;? C\u2019est dans la poche&nbsp;!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Entre la gestion des \u00e9quipes, les menus et la client\u00e8le \u00e0 g\u00e9rer, vous n\u2019avez pas vraiment la t\u00eate \u00e0 scroller sur Instagram\u2026 Et on vous comprend. Seulement en tant que restaurateur, en 2023, il serait dommage \u2013 voire compromettant \u2013 de vous priver d\u2019un outil aussi puissant que les r\u00e9seaux sociaux. Pour communiquer avec votre client\u00e8le, vous cr\u00e9er une image de marque ou m\u00eame enregistrer des r\u00e9servations, le digital est une malle aux tr\u00e9sors. \u00c0 condition d\u2019apprendre \u00e0 s\u2019en servir&nbsp;\u00e0 bon escient&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle formation&nbsp;?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les formations pour restaurateurs de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.bureaubreakfast.com\/lundigital\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Lundigital<\/a>\u00a0ont pour but de booster la digitalisation des pros de la restauration. Au programme\u00a0? D\u00e9coder les r\u00e9seaux sociaux, d\u00e9velopper sa rentabilit\u00e9, fid\u00e9liser sa client\u00e8le gr\u00e2ce au digital, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetez \u00e9galement un \u0153il \u00e0 notre livre blanc CoverManager, t\u00e9l\u00e9chargeable depuis notre site\u00a0: \u00ab\u00a0Restauration et r\u00e9seaux sociaux, tout ce qu\u2019il faut savoir\u00a0\u00bb, o\u00f9 l\u2019on fait le point sur les bons r\u00e9flexes \u00e0 adopter en ligne pour se d\u00e9marquer.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Experience-client-restaurant-livre-blanc-200x300-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7790\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>D\u00c9COUVREZ NOTRE LIVRE BLANC<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le durable au menu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le consommateur d\u2019aujourd\u2019hui fait de plus en plus attention au contenu de son assiette. Non seulement pour sa sant\u00e9, mais aussi pour la plan\u00e8te. Tra\u00e7abilit\u00e9 des aliments, produits locaux, ingr\u00e9dients biologiques, options v\u00e9g\u00e9tariennes et vegan, gestion des d\u00e9chets&nbsp;sont autant d\u2019enjeux incontournables pour les restaurateurs actuels.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle formation&nbsp;?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le label\u00a0<a href=\"https:\/\/ecotable.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Ecotable<\/a>\u00a0mesure l\u2019impact environnemental de votre restaurant et vous accompagne dans votre transition \u00e9cologique. Et ce, via des formations aux bonnes pratiques, vous offrant des outils adapt\u00e9s aux sp\u00e9cificit\u00e9s de votre activit\u00e9. Avec pour r\u00e9sultat potentiel, 50% d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre en moins, 1 litre d\u2019eau \u00e9conomis\u00e9 par couvert ou encore 50% de biod\u00e9chets en moins. Des chiffres qui donnent envie de s\u2019y mettre\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez d\u2019ailleurs une\u00a0interview de Camille Delamar\u00a0au micro de CoverManager.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-gestor-del-servicio wp-block-embed-gestor-del-servicio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/youtube.com\/watch?v=fRJODh_1oaE%3Ffeature%3Doembed\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les m\u00e9tiers de la salle &amp; du service<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le service en salle est un \u00e9l\u00e9ment-cl\u00e9 dans une exp\u00e9rience client r\u00e9ussie. Mais l\u2019on ne s\u2019invente pas barman, serveur ou encore moins Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel en un claquement de doigt&nbsp;!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle formation&nbsp;?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les m\u00e9tiers de la salle et du service font l\u2019objet de formations pointues propos\u00e9es par le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ghr.fr\/emploi-formation-handicap\/nos-metiers\/les-metiers-de-la-salle-et-du-service\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Groupement des H\u00f4telleries &amp; Restaurations de France<\/a>. De la mise en place au dressage des tables en passant par la supervision des stocks, la confection de cocktails, la gestion client\u00e8le ou encore l\u2019encadrement des \u00e9quipes de commis\u00a0: chaque facette du m\u00e9tier est pass\u00e9e au crible.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Des formations sont disponibles pour les m\u00e9tiers suivants&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Commis de Salle<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00f4tesse d\u2019accueil<\/li>\n\n\n\n<li>Serveur<\/li>\n\n\n\n<li>Chef de Rang<\/li>\n\n\n\n<li>Sommelier<\/li>\n\n\n\n<li>Barman<\/li>\n\n\n\n<li>Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les enjeux de la restauration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gaspillage alimentaire, contraintes financi\u00e8res, r\u00e9servation en ligne, rapport client\u00e8le\u2026 Sont autant de probl\u00e9matiques diverses li\u00e9es \u00e0 votre m\u00e9tier de restaurateur.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle formation&nbsp;?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les\u00a0webinaires de notre Acad\u00e9mie CoverManager vous permettent de partager, d\u2019\u00e9changer et d\u2019apprendre sur diverses probl\u00e9matiques de votre m\u00e9tier, et ce avec les partenaires de notre \u00e9cosyst\u00e8me.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Les th\u00e8mes suivants peuvent vous int\u00e9resser&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comment maintenir le lien avec ses \u00e9quipes de restaurant\u00a0?\u00a0Qui aborde notamment la question du flux des r\u00e9servations, la probl\u00e9matique des no-shows, l\u2019exp\u00e9rience client, etc.<\/li>\n\n\n\n<li>Comment vous adapter aux nouvelles tendances de consommation de vos clients ?\u00a0Qui interroge le rapport actuel \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 la restauration, de la consommation responsable, etc.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TKMukUuOYkw&amp;ab_channel=Guestonline\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le r\u00f4le de la relation client dans l\u2019h\u00f4tellerie restauration<\/a>\u00a0: ou comment Internet a boulevers\u00e9 la relation client, quels sont les besoins du consommateur, que recherche-t-il en venant au restaurant, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Envie d\u2019en savoir plus\u00a0? Tous nos webinaires sont disponibles\u00a0en replay.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Se former pour durer<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La restauration est un milieu qui bouge sans cesse. Et se former est le meilleur moyen d\u2019\u00e9pouser ce changement et de surfer sur ses vagues&nbsp;: les nouveaut\u00e9s qu\u2019offrent le digital, les challenges financiers, le d\u00e9fi environnemental, \u2026 Gr\u00e2ce \u00e0 la multitude de formations disponibles, vous voil\u00e0 gonfl\u00e9 \u00e0 bloc pour continuer votre m\u00e9tier avec passion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour garder le cap dans un milieu ultra-comp\u00e9titif, le restaurateur se doit d\u2019\u00eatre performant sur tous les fronts. 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