{"id":7857,"date":"2024-12-18T14:23:38","date_gmt":"2024-12-18T13:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7857"},"modified":"2024-12-18T14:23:39","modified_gmt":"2024-12-18T13:23:39","slug":"un-plan-dactions-detaille-pour-ameliorer-la-rentabilite-de-votre-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/un-plan-dactions-detaille-pour-ameliorer-la-rentabilite-de-votre-restaurant\/","title":{"rendered":"Un plan d\u2019actions d\u00e9taill\u00e9 pour am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9 de votre restaurant"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Pour avoir un restaurant rentable, il faut bien s\u00fbr avoir une gestion efficace de son \u00e9quipe, de ses stocks, de ses fournisseurs. Cependant, il ne faut pas n\u00e9gliger l\u2019importance cruciale d\u2019un bon taux de remplissage. D\u00e9couvrez nos conseils pour&nbsp; maximiser la rentabilit\u00e9 de son \u00e9tablissement.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Revenons sur la d\u00e9finition du taux de remplissage pour un restaurant.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il s\u2019agit d\u2019un des&nbsp;<strong>indicateurs cl\u00e9s de performance<\/strong>&nbsp;les plus utiles pour les \u00e9tablissements de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, et plus globalement pour les structures du secteur touristique. Aussi appel\u00e9 \u00ab&nbsp;<strong>taux d\u2019occupation<\/strong>&nbsp;\u00bb (notamment par les h\u00f4teliers), ce KPI traduit en pourcentage la part des places occup\u00e9es par rapport au nombre total des places disponibles dans un \u00e9tablissement \u00e0 une p\u00e9riode d\u00e9termin\u00e9e telle qu\u2019une journ\u00e9e ou un service. Il se calcule comme suit :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Taux de remplissage = (nombre de tables r\u00e9serv\u00e9es ou occup\u00e9es) \/ (nombre total de tables) * 100<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>La mesure de ce taux offre&nbsp;<strong>plusieurs avantages<\/strong>&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il permet d\u2019\u00e9valuer l\u2019<strong>efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle<\/strong>\u00a0et la\u00a0<strong>rentabilit\u00e9<\/strong>\u00a0d\u2019un restaurant.<\/li>\n\n\n\n<li>Il fournit une donn\u00e9e essentielle pour \u00e9valuer la\u00a0<strong>fr\u00e9quentation<\/strong>\u00a0de l\u2019\u00e9tablissement, ses\u00a0<strong>performances<\/strong>, son\u00a0<strong>attractivit\u00e9<\/strong>, ainsi que les\u00a0<strong>fluctuations d\u2019affluence selon les p\u00e9riodes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il impacte directement la rentabilit\u00e9 du restaurant en permettant d\u2019<strong>optimiser l\u2019utilisation des ressources et de maximiser les revenus<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il constitue\u00a0un outil d\u2019aide \u00e0 la gestion\u00a0et \u00e0 la planification, permettant de mieux comprendre les p\u00e9riodes d\u2019activit\u00e9 du restaurant pour\u00a0<strong>planifier plus efficacement<\/strong>\u00a0les dates de fermeture, les p\u00e9riodes de promotion ou les \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En r\u00e9sum\u00e9,&nbsp;<strong>le taux de remplissage joue un r\u00f4le crucial dans l\u2019analyse des performances, la rentabilit\u00e9, la planification et l\u2019optimisation des activit\u00e9s d\u2019un \u00e9tablissement de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration<\/strong>. Un taux de remplissage \u00e9lev\u00e9 indique une utilisation optimale des ressources et une meilleure rentabilit\u00e9, tandis qu\u2019un taux de remplissage bas peut signaler des opportunit\u00e9s d\u2019am\u00e9lioration pour attirer davantage de clients et optimiser l\u2019occupation des tables.<\/p>\n\n\n\n<p>En surveillant r\u00e9guli\u00e8rement le taux de remplissage, les restaurateurs peuvent ajuster leur strat\u00e9gie de gestion des r\u00e9servations et d\u2019optimisation de leurs ressources pour augmenter l\u2019affluence et&nbsp;<strong>maximiser les revenus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un meilleur taux d\u2019occupation : avec le m\u00eame nombre de tables, accueillez plus de clients !<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La rentabilit\u00e9 de votre \u00e9tablissement est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 l\u2019optimisation de l\u2019occupation de vos tables. Voici plusieurs pistes pour l\u2019am\u00e9liorer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Am\u00e9liorez et simplifiez la gestion des r\u00e9servations<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Savez-vous combien d\u2019appels pass\u00e9s dans votre restaurant ne sont pas trait\u00e9s&nbsp;? Savez-vous que la quasi majorit\u00e9 des r\u00e9servations se fait en dehors des heures de service\u2026 donc en ligne ?&nbsp;<strong>Une r\u00e9servation loup\u00e9e, c\u2019est du chiffre d\u2019affaires en moins.<\/strong>&nbsp;Simplifier les modalit\u00e9s de r\u00e9servation est aujourd\u2019hui fondamental pour limiter les facteurs pouvant impacter n\u00e9gativement le taux de remplissage de son restaurant (annulations \u00e0 la derni\u00e8re minute, no show, manque de place pour accueillir de nouveaux clients\u2026). Par ailleurs, la client\u00e8le souhaite d\u00e9sormais pouvoir r\u00e9server rapidement et sans contrainte une table.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Le\u00a0\u00ab\u00a0moteur de r\u00e9servation par la table\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0plan de salle\u00a0interactif \u00bb\u00a0propos\u00e9s dans le logiciel CoverManager vous permettent de\u00a0<strong>g\u00e9rer l\u2019occupation des tables et de maximiser le taux d\u2019occupation<\/strong>. Tout comme ces quelques conseils en salle.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Vincent-Le-Roux-rentabilite-restaurant-1024x585.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7859\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Vincent-Le-Roux-rentabilite-restaurant-1024x585.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Vincent-Le-Roux-rentabilite-restaurant-1024x585.jpg-300x171.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Vincent-Le-Roux-rentabilite-restaurant-1024x585.jpg-768x439.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;<em>Le syst\u00e8me optimise mon taux de remplissage en proposant la meilleure combinaison de tables possible. D\u2019un seul coup d\u2019oeil je connais ma capacit\u00e9 en temps r\u00e9el. R\u00e9sultat, nous avons augment\u00e9 de 15% le nombre de couverts servis sans ajouter de tables.<\/em>&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Vincent Le Roux, Paul Bocuse, Collonges<\/p>\n\n\n\n<p>En somme, quelques pistes d\u2019am\u00e9lioration pourraient \u00eatre :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Passer \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019un\u00a0<strong>moteur par la table<\/strong>\u00a0qui est plus pr\u00e9cis, rapide et intelligent<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e9er une\u00a0<strong>liste d\u2019attente<\/strong>\u00a0permettant d\u2019obtenir plus de donn\u00e9es tout en optimisant le taux d\u2019occupation pour avoir moins de tables vides<\/li>\n\n\n\n<li>Opter pour la mise en place du\u00a0<strong>pr\u00e9paiement<\/strong>\u00a0pour r\u00e9duire les\u00a0<a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/solutions\/logiciel-de-reservation\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/solutions\/logiciel-de-reservation\/\" rel=\"noreferrer noopener\">no-shows<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Mieux comprendre les p\u00e9riodes d\u2019activit\u00e9 et parvenir \u00e0\u00a0<strong>planifier les \u00e9v\u00e9nements et les ressources \u00e0 mobiliser \u00e0 l\u2019avance\u00a0<\/strong>pour gagner du temps, maximiser les revenus et\u00a0limiter le gaspillage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Alexandre-Mazzia-rentabilite-restaurant-1024x1024.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7860\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Alexandre-Mazzia-rentabilite-restaurant-1024x1024.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Alexandre-Mazzia-rentabilite-restaurant-1024x1024.jpg-300x300.webp 300w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Alexandre-Mazzia-rentabilite-restaurant-1024x1024.jpg-150x150.webp 150w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Alexandre-Mazzia-rentabilite-restaurant-1024x1024.jpg-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;<em>Il est important que nous prot\u00e9gions notre activit\u00e9 et quand les clients voient le restaurant, tout le travail que nous fournissons, ils comprennent parfaitement. Depuis l\u2019instauration du pr\u00e9paiement, les no-shows ont compl\u00e8tement disparu.<\/em>&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Alexandre Mazzia, AM Marseille<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\"><strong>D\u00c9COUVREZ LE<\/strong>\u00a0<strong>PLAN DE SALLE INTERACTIF<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Utilisez toutes les ressources de votre \u00e9tablissement&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les murs de votre restaurant et le nombre de tables dans votre restaurant ne sont pas extensibles \u00e0 l\u2019infini. Sans parler des employ\u00e9s. Vous avez entre les mains un formidable outil de production, tirez-en parti en pensant \u00e0 \u00e9tendre vos p\u00e9riodes d\u2019activit\u00e9 pour augmenter votre rentabilit\u00e9. En effet, que vous soyez concern\u00e9 ou non par la mise en place de solutions digitales,&nbsp;<strong>la formation de vos employ\u00e9s reste primordiale pour r\u00e9ussir \u00e0 optimiser l\u2019occupation des tables de votre restaurant.<\/strong>&nbsp;<strong>Et une fois de plus le digital peut \u00eatre un alli\u00e9, notamment pour votre personnel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le digital peut\u00a0<strong>faciliter la formation du personnel\u00a0<\/strong>en offrant des\u00a0<strong>outils et des ressources adapt\u00e9s<\/strong>, tout en permettant une r\u00e9partition efficace des t\u00e2ches pour une\u00a0<strong>gestion plus fluide de l\u2019\u00e9tablissement.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il permet d\u2019augmenter la rotation des tables en facilitant la prise de commande gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de\u00a0<strong>QR codes<\/strong>, le\u00a0<strong>paiement \u00e0 table<\/strong>, la promotion d\u2019offres de restauration attractives et la formation du personnel pour une\u00a0<strong>meilleure efficacit\u00e9<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En exploitant les avantages du digital, il est possible d\u2019\u00e9largir les cr\u00e9neaux de r\u00e9servation en proposant des options telles que l\u2019<strong>early booking<\/strong>, le\u00a0<strong>late booking<\/strong>\u00a0ou encore des services de brunch, offrant ainsi\u00a0<strong>plus de flexibilit\u00e9 et de choix aux clients<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il peut \u00eatre utilis\u00e9 afin de s\u00e9lectionner judicieusement les jours de fermeture en se basant sur les p\u00e9riodes de plus basse affluence, ce qui peut permettre d\u2019<strong>optimiser les ressources et de concentrer les efforts sur les p\u00e9riodes les plus fr\u00e9quent\u00e9es<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La connexion de l\u2019outil de r\u00e9servation avec les syst\u00e8mes de gestion h\u00f4teli\u00e8re (PMS) et de point de vente (POS) peut apporter de nombreux avantages tels qu\u2019<strong>un gain de temps certain, l\u2019\u00e9vitement d\u2019erreurs et une meilleure synchronisation des donn\u00e9es.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Et le yield management, qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le yield management consiste \u00e0\u00a0instaurer un syst\u00e8me de tarification diff\u00e9renci\u00e9\u00a0en fonction de la demande des consommateurs (ou de son stock).\u00a0<strong>Pour un restaurateur, le but de l\u2019op\u00e9ration est de r\u00e9ussir \u00e0 remplir les tables vides pendant des p\u00e9riodes habituellement creuses en proposant des prix plus attractifs.<\/strong>\u00a0Il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour augmenter son ticket moyen en proposant de payer un surplus pour avoir acc\u00e8s aux tables les plus convoit\u00e9es.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>On peut notamment penser \u00e0 quelques exemples :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u2013 20% sur l\u2019addition pour une r\u00e9servation avant 19h30<\/li>\n\n\n\n<li>+ 20\u20ac pour r\u00e9server une table un samedi soir \u00e0 moins de 24h de l\u2019\u00e9v\u00e9nement<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 10\u20ac pour une r\u00e9servation avec empreinte bancaire effectu\u00e9e plus d\u2019une semaine \u00e0 l\u2019avance. Cette derni\u00e8re option propose une solution gagnant-gagnant\u00a0<strong>tout en limitant les risques de no-show<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>D\u00c9COUVREZ LE<\/strong>\u00a0<strong>YIELD MANAGEMENT<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>En gagnant du temps avant, pendant, apr\u00e8s le service : boostez votre relation clients !<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Des clients r\u00e9guliers c\u2019est un chiffre d\u2019affaires assur\u00e9. Attirer un nouveau client co\u00fbte cinq fois plus que d\u2019en faire revenir un.&nbsp;<strong>Gagnez du temps pendant votre service, sublimez l\u2019exp\u00e9rience de vos clients et faites les revenir chez vous sans effort.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Avant<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour vous restaurateur, cela vous permettra de gagner du temps en amont de la venue du client. Avec la r\u00e9servation en ligne,&nbsp;<strong>passez moins de temps au t\u00e9l\u00e9phone et enregistrez plus de r\u00e9servations gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019affichage de vos disponibilit\u00e9s en temps r\u00e9el.<\/strong><br><br>C\u00f4t\u00e9 client, ce dernier pourra alors r\u00e9server une table rapidement et sans friction. C\u2019est le d\u00e9but d\u2019<strong>une<\/strong>&nbsp;<strong>exp\u00e9rience client r\u00e9ussie avant m\u00eame sa venue dans le restaurant<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comment faire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9servation peut se faire directement en ligne, via Google ou les r\u00e9seaux sociaux ; plus besoin de passer un coup de t\u00e9l\u00e9phone ! En fonction de vos d\u00e9cisions,&nbsp;<strong>il sera possible de proposer au client de choisir son menu d\u00e8s sa prise de r\u00e9servation ou de participer \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux<\/strong>, moyennant parfois une prise d\u2019empreinte bancaire pour \u00e9viter les no-shows.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pendant<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En tant que restaurateur,&nbsp;<strong>simplifier le parcours de vos clients au sein du restaurant&nbsp;<\/strong>est possible en utilisant des solutions digitales adapt\u00e9es. Les r\u00e9sultats et notamment le gain de temps ainsi que la collecte de donn\u00e9es peuvent \u00eatre d\u00e9cupl\u00e9s en les interconnectant entre elles.<br><br>Le client pourra alors profiter d\u2019une exp\u00e9rience fluide o\u00f9&nbsp;<strong>le temps d\u2019attente sera drastiquement r\u00e9duit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comment faire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Opter pour le\u00a0<strong>plan de salle interactif<\/strong>\u00a0permettant un accueil personnalis\u00e9 et un accompagnement tout au long du service<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliser la\u00a0caisse \u00e9lectronique\u00a0qui offre une\u00a0<strong>coordination instantan\u00e9e avec la cuisine<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Mettre en place le\u00a0<strong>menu QR supprimant le temps d\u2019attente<\/strong>\u00a0du client \u00e0 recevoir le menu<\/li>\n\n\n\n<li>Impl\u00e9menter le\u00a0<strong>paiement \u00e0 table<\/strong>, plus rapide et qui plus est g\u00e9n\u00e9rateur de pourboire<\/li>\n\n\n\n<li>Optimiser la\u00a0<strong>r\u00e9partition des t\u00e2ches dans l\u2019\u00e9quipe<\/strong>\u00a0pour gagner du temps et en efficacit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Apr\u00e8s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Restaurateurs,&nbsp;<strong>collectez des donn\u00e9es, consolidez votre base de clients et communiquez de mani\u00e8re personnalis\u00e9e avec ces derniers pour les fid\u00e9liser sur du long terme<\/strong>. Ici l\u2019objectif est de cr\u00e9er une relation de confiance afin de les faire revenir.<\/p>\n\n\n\n<p>Du c\u00f4t\u00e9 du client, si des actions sont mises en place \u00e0 ces fins, il se sentira&nbsp;<strong>\u00e9cout\u00e9, reconnu<\/strong>&nbsp;<strong>et<\/strong>&nbsp;<strong>pris en compte, ce qui renforcera son appartenance \u00e0 votre \u00e9tablissement<\/strong>. Une tendance \u00e0 revenir et \u00e0 conseiller votre restaurant \u00e0 des proches en ressortira.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Comment faire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Constituez un fichier client d\u00e9taill\u00e9 en adoptant des m\u00e9thodes simples pour mieux collecter et g\u00e9rer les donn\u00e9es client, tout en respectant les\u00a0normes de protection des donn\u00e9es personnelles (RGPD). En exploitant efficacement votre fichier clients et en g\u00e9rant intelligemment les donn\u00e9es collect\u00e9es, vous pourrez mettre en place des\u00a0<strong>actions personnalis\u00e9es<\/strong>. Cela peut inclure l\u2019envoi d\u2019offres sp\u00e9ciales, de promotions exclusives ou encore la transmission d\u2019informations pertinentes sur votre \u00e9tablissement.\u00a0<strong>Ce genre de communication est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par les clients, qui seront plus enclins \u00e0 vous laisser des avis positifs, \u00e0 parler de vous et \u00e0 revenir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"711\" height=\"461\" src=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-rentabilite-restaurant.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7861\" srcset=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-rentabilite-restaurant.jpg.webp 711w, https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2024\/12\/Pierre-Lambinon-rentabilite-restaurant.jpg-300x195.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;<em>Avec l\u2019historique des r\u00e9servations et les notes personnalis\u00e9es, nous arrivons \u00e0 surprendre bien des clients. Ils se sentent comme chez eux et cela rend le service en salle plus simple. En plus de revenir au restaurant, ils nous laissent de super avis sur internet.<\/em>&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 Pierre Lambinon, Py-R, Toulouse<\/p>\n\n\n\n<p>Pour plus d\u2019informations, retrouvez les explications de nos sp\u00e9cialistes dans ce webinaire en partenariat avec MonParcNum.fr et J\u00e9rome Doria, du restaurant Deuz :&nbsp;https:\/\/www.linkedin.com\/embed\/feed\/update\/urn:li:share:7072518446822895617<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Un logiciel de r\u00e9servation multit\u00e2ches comme CoverManager est r\u00e9ellement votre partenaire pour optimiser la rentabilit\u00e9 de votre restaurant.\u00a0<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>On en parle<\/em><\/strong><\/a><strong><em>\u00a0?\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour avoir un restaurant rentable, il faut bien s\u00fbr avoir une gestion efficace de son \u00e9quipe, de ses stocks, de ses fournisseurs. Cependant, il ne faut pas n\u00e9gliger l\u2019importance cruciale d\u2019un bon taux de remplissage. D\u00e9couvrez nos conseils pour\u00a0 maximiser la rentabilit\u00e9 de son \u00e9tablissement.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covermanager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7862,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7857\/revisions\/7862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}