{"id":7936,"date":"2025-01-14T11:05:20","date_gmt":"2025-01-14T10:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7936"},"modified":"2025-02-06T13:11:00","modified_gmt":"2025-02-06T12:11:00","slug":"quel-plan-marketing-pour-votre-restaurant-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/quel-plan-marketing-pour-votre-restaurant-en-2024\/","title":{"rendered":"Quel plan marketing pour votre restaurant en 2024 ?"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dans votre restaurant, chaque mois compte ses d\u00e9fis. Du creux de l\u2019hiver \u00e0 la haute saison, on vous dresse le calendrier marketing de votre nouvelle ann\u00e9e. 2024, \u00e0 l\u2019attaque&nbsp;!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Planifier ses posts Instagram, optimiser sa communication, anticiper le rush de l\u2019\u00e9t\u00e9, cr\u00e9er des collaborations marquantes&nbsp;: comment r\u00e9partir le plan marketing de votre restaurant sur toute l\u2019ann\u00e9e&nbsp;?&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Votre plan marketing mois par mois<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Vous entamez 2024 avec un tas de bonnes r\u00e9solutions pour votre restaurant&nbsp;? Tant mieux&nbsp;! Mais pour aller au bout de vos id\u00e9es, inutile de vouloir cocher toutes les cases d\u00e8s janvier. Vous finirez \u00e9puis\u00e9 apr\u00e8s trois semaines. En diluant intelligemment vos ambitions marketing sur toute l\u2019ann\u00e9e, vous parviendrez \u00e0 tenir vos objectifs jusqu\u2019\u00e0 l\u2019hiver prochain.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Janvier&nbsp;: la strat\u00e9gie de communication<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En janvier, planchez sur votre strat\u00e9gie de communication sur les r\u00e9seaux sociaux. Quels contenus&nbsp;? \u00c0 quelle fr\u00e9quence&nbsp;? Sur quelles plateformes&nbsp;? Avez-vous besoin d\u2019engager un photographe ou un vid\u00e9aste pour produire du contenu\u202f? C\u2019est le moment de vous poser les bonnes questions pour ne plus avoir \u00e0 vous en soucier par la suite.<\/p>\n\n\n\n<p>Et si vous vous sentez un peu largu\u00e9 sur le sujet, notez qu\u2019il existe des\u00a0formations\u00a0pour vous aider \u00e0 vous d\u00e9marquer dans votre communication digitale. Jetez \u00e9galement un \u0153il \u00e0 notre livre blanc Guestonline pour ma\u00eetriser vos r\u00e9seaux sociaux en toute confiance.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LIVRE BLANC SUR LES RESEAUX SOCIAUX<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>Astuce : utiliser Google Agenda avec des rappels pour chaque action, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 imprimer votre calendrier et l\u2019afficher dans votre bureau.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00e9vrier&nbsp;: nettoyage de base de donn\u00e9es (+ la f\u00eate des amoureux&nbsp;!)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>C\u2019est le grand nettoyage de printemps (ou presque). Pour qu\u2019elle soit performante, votre base de donn\u00e9es clients doit \u00eatre optimis\u00e9e. Oui, mais comment faire&nbsp;?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9liminez les doublons et les donn\u00e9es erron\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Segmentez vos contacts en fonction des crit\u00e8res qui vous int\u00e9ressent (fr\u00e9quence des visites, montant moyen de l\u2019addition, plats les plus command\u00e9s\u2026)<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez des tags pour pr\u00e9ciser vos recherches<\/li>\n\n\n\n<li>Faites\u00a0le tri parmi vos donn\u00e9es, en \u00e9liminant les contacts inutiles<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bichonnez la Saint-Valentin&nbsp;!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Comme toutes les f\u00eates, la Saint-Valentin est une bonne occasion de peaufiner votre offre pour\u00a0attirer les jeunes (et moins jeunes)\u00a0tourtereaux dans votre \u00e9tablissement. Vous pouvez par exemple pr\u00e9parer un menu sp\u00e9cial, organiser un concours, ou encore offrir une petite attention \u00e0 vos clients ce soir-l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : la St Valentin est la journ\u00e9e la plus charg\u00e9e de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. Vous avez de fortes chances d\u2019\u00eatre complet, voir de refuser des r\u00e9servations, ne laissez pas les no-shows g\u00e2cher la f\u00eate et impacter votre chiffre d\u2019affaires. Cerise sur le g\u00e2teau : pensez \u00e0 des services additionnels pour augmenter les revenus de chaque table (rose, champagne, etc.).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREPAREZ LA SAINT VALENTIN<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mars&nbsp;: la communication clients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Et si vous profitiez du mois de mars pour vous pencher sur votre communication client\u00a0? Pour l\u2019optimiser, veillez \u00e0\u00a0soigner vos templates d\u2019e-mails\u00a0ou de SMS. Adaptez-les au ton de votre communication, d\u00e9marquez-vous en cr\u00e9ant des messages accrocheurs et fid\u00e8les \u00e0 votre identit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Astuce : cr\u00e9ation gratuite de templates sur MailChimp, Mailjet ou Brevo avec id\u00e9alement 2 \u00e0 3 mod\u00e8les :<br>\u2013 annonce (menu, \u00e9v\u00e9nement, ouverture sp\u00e9ciale, nouvelle terrasse,&nbsp; etc.)<br>\u2013 relationnel (anniversaire client, nouveau plat en fonction allergie \/ pr\u00e9f\u00e9rence client, etc.)<br>\u2013 divers (nouvelle ouverture d\u2019\u00e9tablissement, lancement d\u2019une offre \u00e0 emporter, chef invit\u00e9, portrait d\u2019\u00e9quipe, etc.)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Avril&nbsp;: anticiper la haute saison<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le printemps bat son plein et annonce une haute saison haute en couleurs\u00a0! Pour la pr\u00e9parer au mieux, armez-vous de votre\u00a0module de r\u00e9servation\u00a0pour gagner du temps et de nouvelles r\u00e9servations dans le rush des beaux jours. Comme avec l\u2019outil de plan de salle, qui offre un plan de salle personnalis\u00e9, ergonomique et mis \u00e0 jour en temps r\u00e9el. Ou la fonctionnalit\u00e9 de liste d\u2019attente, bien pratique quand vous \u00eates complet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : une bonne configuration de votre logiciel de r\u00e9servation permet de gagner du temps, mais \u00e9galement d\u2019enregistrer davantage de r\u00e9servations, profitez du calme avant la temp\u00eate pour affiner vos r\u00e9galages :<br>\u2013 cr\u00e9er les plans de salle de vos espaces ext\u00e9rieurs<br>\u2013 ouvrez les r\u00e9servations en ligne plusieurs semaines avant l\u2019ouverture de l\u2019\u00e9tablissement et annoncez-le sur vos r\u00e9seaux sociaux<br>\u2013 indiquez sur votre r\u00e9pondeur t\u00e9l\u00e9phonique qu\u2019il est possible de r\u00e9server en ligne en quelques clics, c\u2019est autant d\u2019appels t\u00e9l\u00e9phoniques en moins et de temps gagn\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ANTICIPEZ UN GRAND NOMBRE DE COUVERTS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mai&nbsp;: pour une \u00e9quipe au top<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Cet \u00e9t\u00e9, la\u00a0p\u00e9nurie de personnel\u00a0du secteur de la restauration n\u2019aura pas votre peau. Pour ce faire, organisez votre strat\u00e9gie de recrutement avec ces quelques conseils\u00a0:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Postez vos appels \u00e0 candidatures sur les r\u00e9seaux sociaux<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e9ez une culture d\u2019entreprise positive, bas\u00e9e sur l\u2019humain\u2026 Et mettez-la en valeur\u00a0!\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Osez \u00eatre plus flexibles et adaptez-vous aux demandes de temps partiels<\/li>\n\n\n\n<li>Aidez-vous d\u2019un module de r\u00e9servation pour all\u00e9ger la charge de travail de vos \u00e9quipes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Astuce : une bonne anticipation des t\u00e2ches r\u00e9p\u00e9titives peut vous faire gagner un temps pr\u00e9cieux :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9parez un mod\u00e8le type d\u2019offre d\u2019emploi \u00e0 l\u2019avance, et modifiez les d\u00e9tails n\u00e9cessaires \u00e0 la derni\u00e8re minute.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Anticipez la comparaison des candidatures re\u00e7ues en cr\u00e9ant le profil type id\u00e9al pour le poste propos\u00e9. Il sera alors plus rapide et plus simple de comparer les candidats et de d\u00e9nicher la perle rare.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Juin&nbsp;: optimiser la pr\u00e9sence digitale<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c0 l\u2019aube de l\u2019\u00e9t\u00e9, il est temps de prendre soin de votre pr\u00e9sence digitale. Et dans ce rayon, le site internet de votre \u00e9tablissement est un incontournable. Pourquoi y porter de l\u2019attention\u00a0? Quelles informations-cl\u00e9s doit-il mentionner\u00a0? On vous dit tout dans\u00a0cet article.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Un site internet de restaurant ne remplace \u00e9videmment pas l\u2019humain, le travail de toute l\u2019\u00e9quipe du restaurant, mais il ouvre la porte vers une exp\u00e9rience client r\u00e9ussie. Alors faites r\u00eaver avec du contenu de qualit\u00e9 et un storytelling de marque singulier et identitaire. Dans le m\u00eame temps, faites en sorte d\u2019offrir un acc\u00e8s rapide aux \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires \u00e0 la prise de d\u00e9cision d\u2019achat en direct tels que les cartes, menus et tarifs des prestations. N\u2019oubliez pas \u00e9galement de cr\u00e9er ou compl\u00e9ter votre fiche Google Maps avec vos horaires d\u2019ouverture.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>CREER OU COMPLETER SA FICHE GOOGLE MAPS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Juillet&nbsp;: objectif anti-gaspi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Selon l\u2019Agence de la transition \u00e9cologique, un restaurant servant 500 couverts par jour jette en moyenne entre 15 et 20 tonnes de produits chaque ann\u00e9e. En tant que restaurateur, vous pouvez agir&nbsp; pour r\u00e9duire ce chiffre.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : R\u00e9visez\u00a0ces quelques actions\u00a0pour dresser un plan d\u2019attaque anti-gaspillage !<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ao\u00fbt&nbsp;: des collaborations fructueuses<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour attirer du monde dans votre restaurant, rien de tel que d\u2019accro\u00eetre sa popularit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des collaborations bien choisies. Influenceurs, artistes, producteurs, chroniqueurs\u00a0: choisissez des personnes inspirantes qui refl\u00e8tent votre identit\u00e9, et proposez-leur une collaboration. Comme un repas gratuit dans votre restaurant, et\u00a0une story ou publication en \u00e9change, par exemple. Selon leur notori\u00e9t\u00e9, vous devrez peut-\u00eatre y ajouter une compensation financi\u00e8re, qui peut valoir le coup.<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Trouvez un ou deux influenceurs, artistes ou personnes de renom refl\u00e9tant l\u2019identit\u00e9 de votre \u00e9tablissement pour r\u00e9aliser une collaboration forte. Ainsi, vous pourrez rapidement am\u00e9liorer la notori\u00e9t\u00e9 de votre restaurant et toucher davantage de personnes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Septembre&nbsp;: bilan de l\u2019\u00e9t\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019\u00e9t\u00e9 touche \u00e0 sa fin, et c\u2019est le moment de tirer les conclusions&nbsp;: comment s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e cette saison pour vous&nbsp;? Un moyen efficace de le jauger est d\u2019analyser les avis de votre client\u00e8le. N\u2019oubliez pas que chaque avis compte et qu\u2019il est primordial d\u2019y donner du cr\u00e9dit pour avancer sainement et apprendre de vos erreurs.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Faites un tour du c\u00f4t\u00e9 de votre page Google Maps pour lire, r\u00e9pondre, et recueillir les avis laiss\u00e9s par vos clients. Observez votre note sur 5, prenez en compte les potentielles remarques n\u00e9gatives, et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 repartager les avis positifs et encourageants directement sur votre site ou vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>RECOLTEZ LES AVIS DE VOTRE CLIENTELE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Octobre&nbsp;: du contenu de qualit\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019automne s\u2019installe, les jours raccourcissent, les gens sortent moins. Et si vous profitiez de cette accalmie pour\u00a0cr\u00e9er une s\u00e9rie de contenus intemporels, \u00e0 partager tout au long de l\u2019ann\u00e9e\u00a0? Des id\u00e9es de recettes, un portrait de votre \u00e9quipe, des astuces cuisine, un shooting photo de votre \u00e9tablissement\u2026 Laissez libre cours \u00e0 votre imagination\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Vous venez de r\u00e9aliser un menu ou un plat sp\u00e9cial sur le th\u00e8me automnal ? Parfait ! Partagez quelques astuces cuisine pour montrer \u00e0 vos clients comment vous concevez votre menu, trouvez vos id\u00e9es, et r\u00e9alisez la recette. Pas besoin de d\u00e9voiler toute votre recette ! Partagez quelques id\u00e9es cl\u00e9s et surtout, gardez \u00e0 l\u2019esprit que l\u2019objectif est de mettre en avant votre expertise.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Novembre&nbsp;: cap sur des f\u00eates solidaires<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les f\u00eates arrivent d\u00e9j\u00e0 le mois prochain\u00a0! En tant que restaurateur, quelles actions mettre en place pour un No\u00ebl solidaire\u00a0? Vous pouvez notamment donner vos surplus alimentaires \u00e0 des associations, utiliser des applications contre le gaspillage alimentaire (comme\u00a0Too Good To Go\u00a0par exemple) ou encore opter pour la\u00a0R\u00e9servation Responsable.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Renseignez-vous en quelques clics sur les modalit\u00e9s pour donner ou revendre vos surplus alimentaires \u00e0 la Croix Rouge, les Restos du Coeur ou Too Good To Go. Cela ne prendra que quelques minutes, pour aider des personnes dans le besoin et \u00e9viter le gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\"><strong>RENDRE SA R\u00c9SERVATION RESPONSABLE<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>D\u00e9cembre&nbsp;: analyse de performance de l\u2019ann\u00e9e<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La fin de l\u2019ann\u00e9e, c\u2019est aussi l\u2019heure du bilan et l\u2019occasion d\u2019analyser la performance de votre \u00e9tablissement sur l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e. Quel a \u00e9t\u00e9 le taux de remplissage de votre restaurant&nbsp;? Son chiffre d\u2019affaires&nbsp;? Les marges r\u00e9alis\u00e9es&nbsp;? Vos meilleurs mois, vos p\u00e9riodes de creux&nbsp;? Vos id\u00e9es les plus et les moins fructueuses&nbsp;? Dressez vos tops et vos flops\u2026 Pour mieux repartir l\u2019ann\u00e9e suivante&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Astuce : Commencez d\u00e8s janvier \u00e0 noter les tops et flops de chaque mois. Une fois arriv\u00e9s en d\u00e9cembre, vous n\u2019aurez qu\u2019\u00e0 reprendre les notes de chaque mois et les analyser pour en tirer des axes d\u2019am\u00e9lioration.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La m\u00e9thode des petits pas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le plan marketing d\u2019un restaurant, c\u2019est tout un programme\u00a0! Alors proc\u00e9dez \u00e9tape par \u00e9tape, et choisissez les bons outils pour vous accompagner. Comme un\u00a0logiciel de r\u00e9servation\u00a0efficace et responsable, qui vous facilite la vie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Faire bouger les choses pour rendre votre \u00e9tablissement plus responsable, \u00e7a vous parle ? On en discute,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" rel=\"noreferrer noopener\">d\u00e8s maintenant<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans votre restaurant, chaque mois compte ses d\u00e9fis. Du creux de l\u2019hiver \u00e0 la haute saison, on vous dresse le calendrier marketing de votre nouvelle ann\u00e9e. 2024, \u00e0 l\u2019attaque&nbsp;! Planifier ses posts Instagram, optimiser sa communication, anticiper le rush de l\u2019\u00e9t\u00e9, cr\u00e9er des collaborations marquantes&nbsp;: comment r\u00e9partir le plan marketing de votre restaurant sur toute [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covermanager"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7936"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7940,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7936\/revisions\/7940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}