{"id":7946,"date":"2025-01-14T11:21:57","date_gmt":"2025-01-14T10:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=7946"},"modified":"2025-02-06T13:05:21","modified_gmt":"2025-02-06T12:05:21","slug":"6-conseils-pour-reussir-les-fetes-de-fin-dannee-dans-votre-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/6-conseils-pour-reussir-les-fetes-de-fin-dannee-dans-votre-restaurant\/","title":{"rendered":"6 conseils pour r\u00e9ussir les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e dans votre restaurant"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les derniers pr\u00e9paratifs avant le rush de No\u00ebl arrivent pour les restaurateurs. Une p\u00e9riode plus qu\u2019importante, notamment quand on joue une partie de son chiffre d\u2019affaires en quelques jours, pas question de faire les choses \u00e0 moiti\u00e9. Tout l\u2019\u00e9tablissement se mobilise pour mettre les papilles des clients en f\u00eate. Afin d\u2019anticiper cette p\u00e9riode,&nbsp;voici quelques&nbsp;conseils simples \u00e0 mettre en place dans votre restaurant.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Je mets \u00e0 jour le site internet de mon restaurant<\/h4>\n\n\n\n<p>Votre site web est une&nbsp;vitrine de votre restaurant, visible tout le temps et par tout le monde. Pr\u00e9parez-le \u00e0 la p\u00e9riode de No\u00ebl en publiant votre menu sp\u00e9cial, des photos de vos plats, de votre d\u00e9coration festive, vos actualit\u00e9s du moment, etc. Que vous ayez choisi d\u2019ouvrir ou non vos portes le soir du r\u00e9veillon, informez-en les internautes d\u00e8s la page d\u2019accueil de votre site internet.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous avez un module de r\u00e9servation en ligne Guestonline, vous pouvez ais\u00e9ment le\u00a0param\u00e9trer pour communiquer \u00e0 vos clients, au moment de leur r\u00e9servation en ligne, sur les horaires particuliers, les soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8me, etc. et ajouter un message immanquable \u00e0 leur attention.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Je personnalise l\u2019accueil de mes clients<\/h4>\n\n\n\n<p>Au moment des f\u00eates, la majorit\u00e9 des clients a envie de se faire vraiment plaisir et est pr\u00eate \u00e0 d\u00e9penser un peu plus qu\u2019\u00e0 l\u2019accoutum\u00e9e. En contrepartie, ils attendent de leur\u00a0exp\u00e9rience dans votre restaurant, qu\u2019elle leur laisse un souvenir m\u00e9morable. Alors, autant pr\u00e9parer leur accueil bien en amont.<\/p>\n\n\n\n<p>En plus du menu sp\u00e9cial, la d\u00e9coration et l\u2019ambiance g\u00e9n\u00e9rale tiennent une place pr\u00e9pond\u00e9rante lors des repas de No\u00ebl et du jour de l\u2019an. Elles participent \u00e0 cr\u00e9er un esprit festif et convivial indispensable. La vaisselle, la mise en place doivent sortir de l\u2019ordinaire, les tables seront recouvertes d\u2019une nappe en tissu, de bougies, branchages\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Pour garantir le meilleur accueil,\u00a0conna\u00eetre ses clients est essentiel. D\u2019o\u00f9, l\u2019importance d\u2019un fichier clients bien renseign\u00e9 et facilement consultable.<\/p>\n\n\n\n<p>Si ce n\u2019est d\u00e9j\u00e0 fait, au moment des r\u00e9servations, pensez \u00e0\u00a0enregistrer les demandes particuli\u00e8res de vos clients\u00a0(table pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, intol\u00e9rance aux fruits de mer, au gluten\u2026). Cela vous permet d\u2019anticiper et d\u2019offrir le meilleur service \u00e0 votre client\u00e8le. Si, lors de ses pr\u00e9c\u00e9dentes visites, vous avez enregistr\u00e9 dans votre fichier que monsieur Michel prend 3 sucres avec son caf\u00e9, il appr\u00e9ciera de les voir avec sa tasse sans avoir \u00e0 les demander.<\/p>\n\n\n\n<p>Se sentir connu et reconnu est essentiel pour une exp\u00e9rience r\u00e9ussie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>DEVELOPPER UN FICHIER CLIENTS PERFORMANT<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">La newsletter pour sortir du lot<\/h4>\n\n\n\n<p>Chaque restaurant rivalise d\u2019id\u00e9es en cette fin d\u2019ann\u00e9e. La newsletter est un bon moyen de faire conna\u00eetre les v\u00f4tres et de vous d\u00e9marquer de vos confr\u00e8res.<br>Aujourd\u2019hui, vous n\u2019avez besoin d\u2019aucune comp\u00e9tence informatique sp\u00e9cifique pour\u00a0cr\u00e9er votre newsletter maison.<\/p>\n\n\n\n<p>Vos newsletters de No\u00ebl et du Nouvel An indiqueront les\u00a0menus sp\u00e9ciaux et les prix associ\u00e9s. Soulignez nettement l\u2019originalit\u00e9 des animations imagin\u00e9es dans votre \u00e9tablissement. Parlez des prestations propos\u00e9es ce soir-l\u00e0 (ambiance, th\u00e8me, orchestre\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>Et si vous offriez une recette \u00e0 vos lecteurs pour No\u00ebl ? La pr\u00e9paration d\u2019un foie gras, vos astuces pour reconna\u00eetre un bon champagne\u2026 Une telle attention touchera vos clients et soulignera votre expertise.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u2019oubliez pas un lien vers votre module de r\u00e9servation en ligne.<\/p>\n\n\n\n<p>Et s\u2019il est trop tard pour commencer votre newsletter des f\u00eates, pensez \u00e0 en cr\u00e9er une \u00e0 partir de 2024 ! Vous pourrez revenir sur les \u00e9v\u00e9nements de No\u00ebl et du Nouvel An dans vos premi\u00e8res \u00e9ditions.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Je pr\u00e9viens mes clients<\/h4>\n\n\n\n<p>D\u00e8s le d\u00e9but du mois de d\u00e9cembre, affichez les programmes que vous mijotez dans votre \u00e9tablissement pour No\u00ebl et la Saint-Sylvestre : sur votre vitrine, sur le comptoir, dans les menus\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Pour maximiser le relais d\u2019information, pensez \u00e0 diversifier les canaux de distribution que vous utilisez : site web, blog, r\u00e9seaux sociaux, newsletter\u2026 L\u00e2chez vous !<\/p>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 vos clients habitu\u00e9s ou occasionnels, le bouche \u00e0 oreille peut aller tr\u00e8s vite.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Je mobilise mes r\u00e9seaux sociaux<\/h4>\n\n\n\n<p>Une photo conviviale vaut mieux qu\u2019un long discours sur les plaisirs de la table. Les comptes\u00a0Facebook, Twitter et\u00a0Instagram\u00a0de votre restaurant sont les mieux adapt\u00e9s pour une communication visuelle.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019internaute press\u00e9 sera interpell\u00e9 si vous mettez \u00e0 l\u2019honneur les ingr\u00e9dients les plus recherch\u00e9s en cette saison. Faites p\u00e9tiller ses papilles en 2 clics ! Avant et pendant les f\u00eates, postez quelques photos de plats, de clients enjou\u00e9s et de votre d\u00e9coration sp\u00e9cialement retravaill\u00e9e pour l\u2019occasion.<\/p>\n\n\n\n<p>Vos fans sur les\u00a0r\u00e9seaux sociaux\u00a0seront rassur\u00e9s par l\u2019ambiance qui r\u00e8gne sur place. Vous optimisez ainsi vos r\u00e9servations, votre visibilit\u00e9 sur internet et votre notori\u00e9t\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>OPTIMISER MES RESEAUX SOCIAUX<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00c7a y est, mon restaurant affiche complet !<\/h4>\n\n\n\n<p>G\u00e9nial ! Vous avez pu r\u00e9server le maximum de vos tables pour les f\u00eates en mettant en place un ou plusieurs de ces conseils. Pensez d\u00e9sormais \u00e0 afficher le message sur votre module de r\u00e9servation et n\u2019oubliez pas de fermer la\u00a0r\u00e9servation en ligne\u00a0pour ce service. C\u2019est facile et vous fera gagner du temps, surtout en cette p\u00e9riode de forte affluence. Veillez tout de m\u00eame \u00e0 privil\u00e9gier la r\u00e9servation avec\u00a0empreinte bancaire\u00a0ou\u00a0pr\u00e9paiement\u00a0pour \u00e9viter de mauvaises surprises le jour J.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u2019EMPREINTE BANCAIRE CONTRE LES NO-SHOWS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Chaud devant ! Mieux vaut vous d\u00e9p\u00eachez d\u2019actualiser votre site internet et de r\u00e9diger votre newsletter. Gourmets et gourmands h\u00e9sitent d\u00e9j\u00e0 sur le menu et le lieu pour r\u00e9veillonner en toute qui\u00e9tude.<\/p>\n\n\n\n<p>Toute l\u2019\u00e9quipe Guestonline vous souhaite de tr\u00e8s bonnes f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Faire bouger les choses pour rendre votre \u00e9tablissement plus performant et responsable, \u00e7a vous parle ? On en discute,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/demander-une-demo\/\" rel=\"noreferrer noopener\">d\u00e8s maintenant<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A lire aussi :\u00a0Boostez votre restaurant avec les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les derniers pr\u00e9paratifs avant le rush de No\u00ebl arrivent pour les restaurateurs. Une p\u00e9riode plus qu\u2019importante, notamment quand on joue une partie de son chiffre d\u2019affaires en quelques jours, pas question de faire les choses \u00e0 moiti\u00e9. Tout l\u2019\u00e9tablissement se mobilise pour mettre les papilles des clients en f\u00eate. 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