{"id":8118,"date":"2022-10-06T12:08:00","date_gmt":"2022-10-06T10:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/?p=8118"},"modified":"2025-02-05T12:16:54","modified_gmt":"2025-02-05T11:16:54","slug":"rgpd-au-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covermanager.com\/fr\/rgpd-au-restaurant\/","title":{"rendered":"Respecter la RGPD au restaurant : les donn\u00e9es, c\u2019est sacr\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Toutes les entreprises sont concern\u00e9es par la RGPD. Votre restaurant n\u2019\u00e9chappe donc pas \u00e0 la r\u00e8gle. Respectez les donn\u00e9es de vos clients, c\u2019est la loi !<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le RGPD – R\u00e8glement G\u00e9n\u00e9ral sur la Protection des Donn\u00e9es<\/strong> – encadre le traitement des donn\u00e9es personnelles sur le territoire de l\u2019Union Europ\u00e9enne. Cette loi, en vigueur depuis mai 2018, oblige les entreprises \u00e0 avoir un usage raisonn\u00e9 des donn\u00e9es<\/strong> qu\u2019elles collectent sur leurs clients. <\/p>\n\n\n\n

Delphine<\/a>, responsable des int\u00e9grations chez CoverManager et \u00ab D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e \u00e0 la protection des donn\u00e9es \u00bb, vous explique tout dans cet article et vous accompagne pour que votre restaurant respecte le RGPD<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En quoi consiste la loi RGPD ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La loi RGPD s\u2019articule autour de trois axes :<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  les obligations <\/strong>vis-\u00e0-vis de la personne qui laisse ses coordonn\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

\u25cf\u00a0 les devoirs<\/strong> des entit\u00e9s qui interagissent et s\u2019interconnectent avec les restaurants et CoverManager (les caisses enregistreuses, webmasters, etc.)<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  la s\u00e9curisation des donn\u00e9es<\/strong>, cela va de l\u2019utilisation du logiciel au sein de son restaurant, jusqu\u2019aux acc\u00e8s des datacenter qui h\u00e9bergent les donn\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi les restaurants doivent-ils \u00eatre conscients de cette loi RGPD ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En tant que restaurateurs, vous brassez pas mal de donn\u00e9es <\/strong>: nom, pr\u00e9nom, num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone, e-mail \u2026 Et si vous travaillez sur votre base de donn\u00e9es<\/a> pour la fid\u00e9lisation, vous pouvez aussi attribuer \u00e0 ces profils des informations comme la date d\u2019anniversaire, l\u2019adresse, la situation familiale. Le RGPD est donc un facteur essentiel pour votre restaurant et pour la protection des donn\u00e9es de vos clients.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c9tapes du RGDP l source : CNIL<\/p>\n\n\n\n

Comment un restaurateur prot\u00e8ge-t-il les donn\u00e9es de ses clients ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le client doit approuver sp\u00e9cifiquement<\/strong> qu\u2019il accepte que les donn\u00e9es qu\u2019il rentre pour sa r\u00e9servation – son nom, num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone, mail – soient soumises \u00e0 prestation technique par CoverManager.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Les donn\u00e9es rentr\u00e9es pour les besoins d’un pr\u00e9paiement ou d’une empreinte bancaire<\/a> sont \u00e9galement prot\u00e9g\u00e9es par les lois du RGPD,<\/strong> et d’autres processus sp\u00e9cifiques aux transactions financi\u00e8res.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Quant \u00e0 l\u2019utilisation faite par le restaurateur de cette donn\u00e9e<\/strong> (\u00e0 des fins commerciales et marketing), le client doit express\u00e9ment donner son aval pour \u00eatre d\u00e9march\u00e9 dans le futur<\/strong>, par mail ou par SMS par exemple. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019utilisation des cookies est aussi soumise \u00e0 r\u00e9glementation<\/a>, sur le site d\u2019un restaurant. Le RGPD encadre cette \u201cextraction de donn\u00e9es\u201d<\/strong>, souvent plus techniques que r\u00e9ellement personnelles.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ce qui est certain, c\u2019est que c\u2019est le restaurateur qui est propri\u00e9taire des donn\u00e9es r\u00e9colt\u00e9es<\/strong>. Chez CoverManager, nous n\u2019effectuons qu\u2019un \u201cpassage de flambeau\u201d et un relai technique. Nous n\u2019avons aucun droit de regard, ni aucune utilisation pour nos propres fins<\/a> de ces donn\u00e9es.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Selon le RGPD, combien de temps le restaurant peut-il conserver ces donn\u00e9es ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La r\u00e9ponse est simple : 3 ans.<\/strong> Imaginons que vous ayez eu un client en octobre 2019, et qu\u2019il n\u2019est jamais revenu chez vous depuis : vous \u00eates dans l\u2019obligation de purger ses donn\u00e9es. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais si ce m\u00eame client est revenu, \u00e0 r\u00e9server de nouveau, une nouvelle p\u00e9riode de 3 ans s\u2019enclenche. Sauf mention contraire – et consentement donn\u00e9 -, vous pouvez donc utiliser les informations de votre contact <\/strong>pour le relancer, lui envoyer un mailing<\/a>, une newsletter, une offre promotionnelle.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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D\u00c9COUVREZ LES CAMPAGNES DE MAILING<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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CoverManager a d\u2019ailleurs lanc\u00e9 r\u00e9cemment une grande campagne mailing pour le nettoyage des bases de donn\u00e9es.<\/strong> Et on y pense peu, mais la donn\u00e9e, \u00e7a prend aussi pas mal de place \u2026 Et \u00e7a co\u00fbte, en \u00e9nergie !\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Donc supprimer les donn\u00e9es non utilis\u00e9es, c\u2019est bien pour le RGPD, mais c\u2019est encore meilleur pour l\u2019environnement<\/a> !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelles sont les sanctions pour non-respect de la loi RGPD ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si votre restaurant ne respecte pas les bases du RGPD<\/strong> – gestion des cookies, gestion du consentement, acc\u00e8s aux donn\u00e9es personnelles et suppression de ces donn\u00e9es -, une plainte peut \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

La CNIL – l\u2019autorit\u00e9 en vigueur – peut alors prononcer des sanctions<\/a>, qui vont de la simple \u201cmise en demeure de conformit\u00e9\u201d \u00e0 une amende, repr\u00e9sentant parfois 4% de votre chiffre d’affaires annuel.<\/strong> Et certaines sanctions sont annonc\u00e9es sur la place publique \u2026 Donc faites ce qu\u2019il faut pour \u00e9viter ces r\u00e9primandes, ce n\u2019est pas si compliqu\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

Comment le RGPD encadre les donn\u00e9es laiss\u00e9es au restaurateur ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Toute personne a un droit d\u2019acc\u00e8s, de rectification, voire de suppression<\/strong> des donn\u00e9es qu\u2019il a communiqu\u00e9es : c\u2019est le fameux droit \u00e0 l’oubli. En cas de fuite de donn\u00e9es, suite \u00e0 un hacking par exemple, vous avez l\u2019obligation d\u2019en informer les personnes concern\u00e9es et la CNIL<\/strong>, dans un maximum de 72 heures. <\/p>\n\n\n\n

En bas du mail de confirmation de sa r\u00e9servation, le client trouvera ainsi un lien vers sa fiche de donn\u00e9es.<\/strong> Il aura acc\u00e8s aux donn\u00e9es qu\u2019il a saisies, soit son nom, pr\u00e9nom, accepte les mails\u2026 : il aura d\u00e8s lors la possibilit\u00e9 de modifier, voire d\u2019anonymiser ses donn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Vous devez aussi cr\u00e9er un espace sur votre site internet <\/strong>o\u00f9 vous reprenez toutes les mentions l\u00e9gales li\u00e9es \u00e0 la confidentialit\u00e9 et aux donn\u00e9es, ainsi qu\u2019un point de contact pr\u00e9cis<\/strong> pour toute personne qui souhaiterait modifier ou supprimer ses donn\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019en est-il des outils connect\u00e9s au back-office CoverManager des restaurateurs ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est \u00e0 nous, CoverManager, de nous assurer que nos partenaires de caisses enregistreuses<\/a> (iKentoo, Cashpad, Sequoiasoft, Tiller, L\u2019Addition\u2026), de gestion de l\u2019e-r\u00e9putation (Customer Alliance), annuaires\u2026 mais aussi nos outils en interne (nos h\u00e9bergeurs, nos \u00e9diteurs de newsletters\u2026.) traitent les donn\u00e9es de fa\u00e7on \u00e9thique et conform\u00e9ment \u00e0 la loi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De m\u00eame, quand un restaurateur fait intervenir un webmaster, par exemple, pour son site internet, celui-ci peut avoir acc\u00e8s \u00e0 notre API : nous devons alors nous assurer que lui aussi respectera la r\u00e9glementation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous nous engageons aupr\u00e8s des restaurateurs en nous assurant contractuellement avec nos partenaires et les diff\u00e9rents prestataires, qu\u2019ils respectent les r\u00e8gles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il est important \u00e9galement d\u2019entretenir des liens \u00e9troits avec nos partenaires. Nous travaillons avec ces soci\u00e9t\u00e9s parce que nous les savons respectueuses des m\u00eames valeurs que nous<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00c9COUVREZ NOS PARTENAIRES<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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En ce qui concerne la s\u00e9curit\u00e9 des donn\u00e9es li\u00e9es \u00e0 l\u2019utilisation de CoverManager ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cela concerne, par exemple, un restaurateur qui laisse son ordinateur ou son iPad au milieu de la salle<\/strong>. Nous devons, l\u00e0 aussi, assurer la s\u00e9curisation des donn\u00e9es. Que tout le monde (personnel, clients\u2026) ne puisse pas acc\u00e9der \u00e0 n\u2019importe quoi.<\/p>\n\n\n\n

Nous fournissons d\u00e9j\u00e0 au restaurateur la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er des connexions \u201cmanager\u201d<\/strong> que l\u2019on peut qualifier de \u00a0\u00bb super administrateur \u00a0\u00bb ou des connexions \u00a0\u00bb employ\u00e9s \u00a0\u00bb qui n\u2019ont acc\u00e8s qu\u2019\u00e0 un certain nombre de donn\u00e9es et ne peuvent pas t\u00e9l\u00e9charger une quelconque donn\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Cela ne nous para\u00eet pas suffisant. Nous d\u00e9veloppons actuellement des solutions techniques permettant de cr\u00e9er de nouveaux types de profils<\/a> avec diff\u00e9rents droits d\u2019acc\u00e8s (acc\u00e8s \u00e0 la gestion du plan de salle\/acc\u00e8s en consultation simple, etc.). Ce sera ensuite la responsabilit\u00e9 du restaurateur de choisir le droit d\u2019acc\u00e8s permis \u00e0 ce moment-l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Comment CoverManager accompagne les restaurants vis-\u00e0-vis du RGPD ?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chaque petit changement de l\u00e9gislation RPGD, li\u00e9e au restaurant, est retransmise dans les plus brefs d\u00e9lais \u00e0 nos restaurateurs.<\/strong> Nous communiquons \u00e0 titre informatif, la plupart du temps. Effectivement, ce n\u2019est pas \u00e0 nous de \u201cfaire la police\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Nous travaillons de fa\u00e7on \u00e0 ce que toutes ces proc\u00e9dures soient simples \u00e0 int\u00e9grer pour le restaurateur.<\/strong> Il est important que cela reste fluide, presque transparent, autant que faire se peut.<\/p>\n\n\n\n

Certaines proc\u00e9dures, comme le nettoyage des bases de donn\u00e9es, sont plus importantes et demandent une communication plus pr\u00e9cise. C\u2019\u00e9tait encore le cas r\u00e9cemment avec la purge des donn\u00e9es de plus de 3 ans. Nous essayons vraiment de sensibiliser les restaurants \u00e0 l\u2019importance d\u2019une base de donn\u00e9es en ordre, p\u00e9renne et dans les clous de la loi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Certaines actions sont aussi effectu\u00e9es de notre c\u00f4t\u00e9, de mani\u00e8re automatique<\/strong>. Il n\u2019est pas indispensable de communiquer sur ces petits remaniements, parce qu\u2019ils nous concernent nous, nos serveurs et les donn\u00e9es de nos logiciels de r\u00e9servation. <\/p>\n\n\n\n

Mais soyez assur\u00e9s qu\u2019\u00e0 chaque fois que \u00e7a doit int\u00e9resser le restaurant, un mail sp\u00e9cifique au RGPD est envoy\u00e9 !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avez-vous le sentiment que restaurant et RGPD font bon m\u00e9nage ? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En fait, le RGPD est d\u00e9j\u00e0 l\u2019extension d\u2019une loi sur la protection des donn\u00e9es appliqu\u00e9e en France depuis les ann\u00e9es 70.<\/strong> Nos clients sont sensibilis\u00e9s \u00e0 cette pr\u00e9rogative et au droit \u00e0 chacun de ne pas \u00eatre importun\u00e9 toutes les cinq minutes. <\/p>\n\n\n\n

De notre c\u00f4t\u00e9, il est bien not\u00e9 dans les contrats que CoverManager s\u2019engage \u00e0 ne pas exploiter les donn\u00e9es. <\/strong>Le RGPD impose simplement plus de transparence pour le client<\/strong> en lui donnant l\u2019opportunit\u00e9 de faire entendre sa voix sur l\u2019utilisation de ses donn\u00e9es personnelles.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Vous avez des questions sur le RGPD dans votre restaurant ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter notre \u00e9quipe<\/a> !<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Faire bouger les choses pour rendre votre \u00e9tablissement plus performant, \u00e7a vous parle ? On en discute,\u00a0d\u00e8s maintenant<\/a>.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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