La fête des Mères est l’un des moments clés de l’année pour les restaurateurs : un pic d’activité hautement prévisible, mais aussi une opportunité de se démarquer sur un marché concurrentiel. Pourtant, beaucoup d’établissements manquent l’occasion d’en faire un vrai levier de rentabilité.
Selon notre Livre Blanc dédié, 75 % des clients préfèrent réserver en ligne plutôt que d’appeler par téléphone. C’est dire l’importance d’une stratégie digitale bien huilée, appuyée par des outils adaptés.
Alors, comment s’organiser pour que cette journée soit synonyme de service fluide, de tables pleines et de clients ravis ? Suivez notre guide complet.
Augmentez les réservations de votre restaurant pour la fête des Mères et des Pères
La fête des Mères et des Pères sont des dates clés pour les restaurants. Notre Livre Blanc pour les restaurants vous apprendra des stratégies pour améliorer le chiffre d’affaires de votre restaurant:
· Réduisez à moins de 2% les no-shows grâce à un système de reconfirmation et au prépaiement.
· Augmentez votre C.A de +15 % aux dates clés grâce à l’IA permettant de maximiser le taux d’occupation.
· Augmentez le ticket moyen de vos clients de +20 % grâce aux expériences prépayées.
Pourquoi la fête des Mères est une date stratégique à ne pas manquer
Un pic d’activité à fort potentiel
Les familles privilégient de plus en plus les moments passés au restaurant pour célébrer leurs proches. Cela fait de la fête des Mères une opportunité exceptionnelle d’augmenter le taux de remplissage, avec un ticket moyen souvent supérieur à celui d’un jour classique. L’anticipation est donc essentielle.
Une expérience à la hauteur des attentes
Les attentes émotionnelles et symboliques du client sont élevées. Il ne s’agit pas seulement de bien manger, mais de vivre un moment mémorable. Un service fluide et personnalisé devient un impératif.
Ce que coûte une mauvaise préparation
Un afflux non maîtrisé peut entraîner désorganisation, tables vides malgré les réservations (no-shows), ou au contraire des refus de clients par manque de place gérée correctement. Ces erreurs ont un coût : les no-shows peuvent représenter jusqu’à 30 % du CA perdu en une journée.
Deux semaines avant : poser les bases d’une organisation optimale
Construire une offre dédiée et attractive
Préparer un menu unique, une formule festive ou une expérience prépayée pour la fête des mères via un moteur de réservation est un excellent moyen de simplifier le service tout en augmentant le ticket moyen.
👉 Grâce à la boutique intégrée de CoverManager, vous pouvez proposer des expériences spéciales prépayées directement sur votre moteur de réservation : brunchs familiaux, menus accords mets & vins, ou offres “moments à deux”.
Ouvrir les réservations très tôt
Ne sous-estimez jamais la puissance de l’anticipation. En ouvrant vos créneaux 3 à 4 semaines avant l’événement, vous captez les premières intentions tout en gérant mieux votre planning.
👉 Avec CoverBooking, les réservations peuvent être activées 24h/24, intégrées à votre site, à Google ou Instagram. Vous êtes présent partout où vos clients vous cherchent.
Lancer la communication ciblée
Activez vos leviers : fiche Google My Business, posts Instagram, emailings clients… mais aussi le canal souvent oublié : la vente croisée avec vos autres établissements si vous en possédez plusieurs.
👉 CoverManager vous permet de suggérer automatiquement une alternative dans un autre restaurant de votre groupe si celui-ci est complet.
Une semaine avant : automatiser, confirmer, optimiser
Reconfirmation, empreinte bancaire, prépaiement
Misez sur la sécurité pour la fête des mères : la reconfirmation par SMS, associée à une empreinte bancaire ou à un paiement anticipé, réduit jusqu’à 98 % des no-shows.
👉 Ces fonctionnalités sont activables directement via le moteur de réservation CoverManager. L’outil détecte même les réservations multiples sur différents établissements, souvent source de réservations fantômes.
Remplir les derniers créneaux
Proposez une liste d’attente numérique : dès qu’une place se libère, le client est notifié automatiquement. Une astuce simple mais puissante.
👉 Cette fonctionnalité permet une augmentation moyenne du CA de 15 % les jours clés.
Préparer le personnel
Planification des services, brief d’équipe sur le service, rôle de chacun, capacité à consulter les réservations en temps réel : la technologie vous aide à fluidifier le service et à réduire les erreurs humaines.
Le jour J : rentabiliser chaque couvert, offrir une expérience
Suivi en temps réel des réservations
Un logiciel de gestion de réservation comme CoverManager vous permet de suivre les entrées/sorties, les retards ou absences, et d’ajuster vos temps de rotation de table. Idéal pour un jour à forte affluence comme la fête des mères.
Expérience client : personnalisation et fluidité
Vous savez qui est venu, à quelle fréquence, ce qu’il aime. Grâce au CRM intégré, vous pouvez adapter l’accueil, ajouter une attention spéciale à la table, ou anticiper une demande.
👉 Par exemple : un message d’accueil personnalisé, ou une offre exclusive pour la fête des Pères en fin de repas.
Fidélisation immédiate
Après la fête, envoyez un message de remerciement, ou une réduction sur la prochaine réservation. Cela permet de transformer un moment ponctuel en relation durable.
👉 Les restaurateurs utilisant ces tactiques via CoverManager constatent que 60 % des clients d’une date spéciale reviennent dans les mois suivants.
Et après ? Analyse et outils pour améliorer les prochaines campagnes
Suivre les résultats
Taux de remplissage, origine des réservations (Google, site, réseaux sociaux), taux de no-show, ticket moyen… Tout est suivi depuis le tableau de bord CoverManager.
Capitaliser sur les bons réflexes
Identifiez ce qui a fonctionné : menu attractif, expérience prépayée, plage horaire… Vous pouvez rejouer les scénarios gagnants pour la fête des Pères ou d’autres moments forts (Saint-Valentin, fêtes de fin d’année…).
Multiplier la visibilité
En activant CoverChannels, vous pouvez synchroniser vos réservations sur une multitude de plateformes partenaires, atteignant jusqu’à 360 millions de clients potentiels.
👉 Envie de faire de la fête des Mères un succès rentable et sans stress ?
Nos outils sont déjà utilisés par plus de 17 000 restaurants dans le monde, avec une promesse simple : moins de stress, plus de rentabilité.
🎯 Découvrez dès maintenant comment nous pouvons vous aider →
📅 Demandez une démonstration gratuite ici
